查看完整版本: 泰椒黄金虾

乌云密布 2012-2-8 03:58

泰椒黄金虾

材料:
主料：罗氏虾，泰国干辣椒，咸蛋黄，尖青椒，蒜蓉，盐，鸡精。

做法:
1、剪去罗氏虾的虾须，虾身纵分为二，洗净晾干后，放入油锅炸至金黄色，捞起待用；
2、将泰椒放入热水浸5分钟，变软后捞起；
3、把咸蛋黄蒸熟、压碎，尖青椒切圈，用滚油烫过后，捞起，起装饰作用；
4、烧热锅后，将蒜蓉、泰椒倒入炒香，再加入虾和咸蛋黄炒匀后，出锅，最后在菜面洒上几个椒圈，即可。
　　
贴士：泰椒主要起调味的作用，如果买不到，也可用其他干辣椒代替。

didi2588 2012-2-8 12:03

看起来不是很难做，晚上做一下看看能不能做成功

liw520520 2012-2-8 18:55

自己倒是做过几次饭，但是很不好吃呀，没吃几口就到了，还是去外面吃吧

ocean6166 2012-2-15 16:53

*** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ***

uf0211a 2012-2-16 10:51

这么做虾的鲜味不是木有了吗，太辣的食品还是不吃了。

frank_1104 2012-2-17 20:02

黄金虾,好名称,学了自己做下吃,非常感激大大!

xiaoye520617 2012-2-18 23:35

好吃。。。。。。。。。。。。。

nigell 2012-2-19 10:47

本人对虾可是情有独钟啊，哈哈，想一想，口水都出来了，哈哈

xove__dsy 2012-2-23 18:47

泰国菜算是很有风味的，有种热带的气息在里面，而且便宜

tanscat2 2012-2-28 15:54

总觉得海鲜若是炸过，就丧失鲜甜味，虽然多了什么香酥之类的附加味道，始终是落了下乘。泰国菜味道比粤菜味厚，比川菜鲜甜，放不下辣味又向往海鲜的同志还是值得一尝的

xdt111 2012-2-29 12:33

泰椒黄金虾的做法简单是东南亚菜谱里的常见菜，但怎么做泰椒黄金虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整

frank_25203 2012-2-29 13:13

呵呵!我喜欢这菜,有空做下给家里人吃下!

993978656 2012-3-3 15:22

下次贴个图片好不好，光发文字，一点意思都没有。

aires521 2012-3-3 21:42

泰椒黄金虾没图没真相的楼主好不自在啊啊

xiaopengyang 2012-3-4 00:37

罗氏虾，名字好听，不知道别的辣椒配出来会影响整体的味道吗

jinger1993 2012-3-5 20:45

我没看到图啊，对于泰国菜的判断唯一一个字就是辣。

123456879 2012-3-6 03:15

没图可看啊就算找的做出来也不知道对不对呀还有泰国干辣椒在哪买啊

花自飘林hzpl 2012-3-7 11:37

虾蟹之类的最好还是清蒸，白煮，才能保持原汁原味！

尛小猫丶 2012-3-7 13:19

海鲜如果厨师水平好其实炸的味道也还可以不过作为海边人我本人更喜欢生吃

houjie761229 2012-3-7 19:08

有点小难度，这罗氏虾不懂，泰椒也没听说过，算了有机会吃现成的吧

页: [1] 2 3

查看完整版本: 泰椒黄金虾