老母 2011-12-23 13:17
五花肉泡菜卷[8p]
五花肉泡菜卷的做法
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[b]五花肉的处理:[/b]
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五花肉清洗干净
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放入水里煮开后从锅里拿出
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锅中重新放入水,煮开后加入焯过水的五花肉
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加入八角和料酒,中小火煮15分钟左右
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用筷子能插进去说明差不多了,放入冷水马上冷却,拿出备用
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[b]小甘蓝的处理:[/b]
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把小甘蓝最外面的老叶子去除后冲洗干净;H"Q(~yh}
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锅中放入水烧开
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放入小甘蓝焯水2分钟左右*a#n6RjV\9cO^
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再把小甘蓝冲凉,备用
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[b]最后的制作:[/b]
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冷却的五花肉放在案板上(上面可以铺一层保鲜膜),切成薄片7Q~W8Y7^{
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泡菜切成小段