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酸菜田螺汤

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E g/DH+h+\p
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Pc D 原料：
8L2^Mm2yl? Q 田螺３斤 aEx9ZWLPX
酸菜半斤 A4? GO+l;z6g#BWV
猪骨头半斤（什么骨头都可以，最好是龙骨）%zd_QpQ
姜一块r3~Ba._i\0}:a}%]'Z
其它油盐配料从略2RJs
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做法：o"JBI/te_
１．将田螺去屁股开小口，使劲洗刷干净备用，(O~Dl6MS
２．将咸菜切条，大约１寸来长，洗干净，烧水煮一下，去掉大部分咸味
`!w"Z/C'~'Z0o8p3c^h ３．将骨头跟咸菜放到煲里，放水５斤，烧火熬汤
$Op~,z`E ４．把姜切片，跟田螺一起放到热油锅爆炒，可以去掉大部分的＂泥味＂变得更加可口"bn!G!@5{dS`m
５．骨头咸菜汤开了以后，把田螺和姜片一起放到煲里，继续烧火熬，大约半小时，就可以了
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A;e O,~F:`O 这是原材料：田螺3斤
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P R X&rQt4A9a5r 这是熬汤的骨头半斤 j!lqor)I

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1个小时，白牛奶般的骨头汤就熬好了
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(Qz6W%pG\5a*nBz2C!t 这是酸菜半斤
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切成一寸左右，放进汤里继续熬 Bm%V7l]^(D9}.KaY0Y
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7e5T9S MKF$g"L 起油锅，放姜片，准备炒田螺 &O n[5|,G
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猛火爆炒，香喷喷。。
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把炒熟的田螺放进骨头汤面开熬！半个小时，香气四溢。。。。
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