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粉蒸排骨[25P]

食材有：排骨，蒸肉粉，老姜末，酱油，花椒鸡精，海椒面，味精。
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做法：将排骨宰小块，洗净控去水分，将海椒面，老姜末，花椒面，酱油，揉转，腌制几分钟，然后和上蒸肉粉，上锅蒸40分钟，就完成。/]$E%g*e;r:u*Rh

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最后，起锅装盘，撒上小米辣和香菜。海椒面也行，根据个人口味。
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这排骨肯定做的很麻烦吧，不过看起来非常好吃，

东北很少有蒸肉粉，可以介绍一下，自己家里怎么做蒸肉粉吗。

看这道做的就很专业的；从用料的搭配都很讲究；楼主是开饭店的吧；

让人看着就有食欲，用楼主方法试一试，不知道能不能做成楼主那样，谢谢楼主。

排骨的味道是很不错，我比较喜欢吃酱排骨和汤排骨

这个菜看起来比较容易做啊，依照个人口味来小心做应该很美味，还喜欢酱排骨。

看了你的帖子，害得我在淘宝上买了几袋蒸肉米粉，不过不是孙师傅是孔师傅食品公司的。

这个点位，看到这个帖子，实在是食欲大开。
EyU+KwB)w0K%v 在食堂里面也常常迟到粉蒸肉的，那品质就不是低那么一点点了。

这个蒸得很不错，不注意的话，很容易把排骨蒸得很湿，影响到口感。

这排骨这样烧法，看上去很嫩啊~~味道好像很不错哦~

超喜欢吃排骨，而且特别喜欢吃粉蒸排骨!之前之会做土豆烧排骨，现在可以试试自己做粉蒸排骨了！

图片记录相当真实，直教人流口水啊，学习了。

色相好看，楼主厨艺应该不错，外酥里嫩真相尝一口。

看的我馋死了。。。晚上没吃饭，LZ~~~你赔我的口水~~~~

同理可以制作粉蒸肉~只是把排骨换成大块大块的肉而已

粉蒸排骨没吃过，不过看楼主做的肉确实很嫩，向楼主学一招，回家做了吃吃。

这个看上去很不错啊，连我这很少吃排骨的都来兴趣了，感谢楼主的无私分享~!j;f c(w1P6y:K
-xLAtB;qn
[[i] 本帖最后由 水蓝の无双 于 2011-11-28 10:18 编辑 [/i]]

这道菜看上去很好看，应该也很好吃吧，谢谢楼主分享

最喜欢吃粉蒸肉了，去过几个小饭店吃过几次，自己也做过，都不理想，楼主这个真让人食欲大开啊