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一猪三吃[13P]

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Ti~-v!~ 1.香辣虎皮青椒酿'e}3C9Ni*i0U8J

#s:sW ea'|s(BC 材料：猪肉200克、荸荠4个、豆腐100克、青椒4个、辣椒粉、姜1小块、淀粉、生抽、盐、白糖、白酒Z4R(s+@/^@N-f9B
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1、猪肉剁成馅，加入淀粉、生抽、盐，豆腐压烂、荸荠切碎，姜切碎； N1ZH'We&~$[C
2、把第一步骤的材料全部混合；f2U\%D;S6{eo3L6`
3、用筷子将馅顺着一个方向搅上劲；+Qn/Y,Y^V~F8H
4、青椒洗好后，切去蒂，去掉籽；
|;V'idO n)_1t 5、在一侧剪开一条口；B-B!p?C
6、用第3步做好的馅塞进去，略紧实一些；0w5O
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8@(Vv0@uR [img]http://bbs.52ch.net/attachment/Mon_1102/9_127651_0612cd32de5f0a7.jpg?193[/img] &d/~)Dv-\M4p
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7、炒锅热油，将青椒放下锅；qr!eq6_&z
8、中火煎青椒至皮皱，捞起来；
'T u-RCs d6q4_;kD 9、净锅中，加入生抽、盐、白糖、的白酒；L*q#V^ m3D(gt
10、放入煎好的青椒，盖上锅盖，小火焖煮8分钟即可。m.{9Uuw6UP

"nv`T y:o\ [img]http://bbs.52ch.net/attachment/Mon_1102/9_127651_84988ac6b12b14d.jpg?139[/img]
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5v6S2|*A8S9y4UL 多说几句：c+|!_o
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1、青椒别选二荆条青椒，虽然二荆条做虎皮青椒辣得舒服，但这个青椒太细，不好酿肉；a^B)vFC
2、馅儿里，可以放些其他东西：香菇、藕、葱啥的都成；
*aW_n/LD2l-a1O1] 3、煎的时候，皮煎皱至“虎皮青椒”即可。"Z1J0J(i7U
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[img]http://bbs.52ch.net/attachment/Mon_1102/9_127651_4012e78fd5d2193.jpg?233[/img]
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yd"i^.@A!E5\ Le+u!b 比起民间川菜的“虎皮青椒”，加馅版的有更多的口感层次，更讨嗜肉族的喜了。
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e1ve){,u(M2edbeT [img]http://bbs.52ch.net/attachment/Mon_1102/9_127651_cbf023b80c98fe9.jpg?213[/img] WSt"}sl)QMxDuF

Il+`$|+gi? 2.糖醋排骨
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|*w@"l [img]http://bbs.52ch.net/attachment/Mon_1102/9_127651_eeeeee99b24a354.jpg?222[/img] )M9b&s` n#U[u a

k-p/U \)d3]7\4z 材料：肋排500克、姜4片、白酒、老抽、醋、白糖、盐
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xFZ)Yi` C"t8`4E3Rd
1、排骨洗净后，沸水去血水。捞起来后，加入白酒和老抽腌半个小时；
5C DrPLK 2、锅中放油，将腌好的排骨中火煎；:~9r:F{\
3、煎至排骨变为浅棕色，捞起来；
-C?XAF pC 4、锅中留点底油，放下姜片煸出香味；
,b$}%el9[ 5、放入排骨，加入：老抽、醋、白糖，再加入适量的开水（没到排骨的一半多一些）；
!kYl7k#P(w[4f 6、盖上锅盖，小火焖30分钟。如果淡了，再加点盐，。再大火收汁，让汤汁包裹排骨。R-N0_@Y!Z)p,l
&Pcfu K(u}u&mF
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c,bp@A/mk/a*C
L1m _&L R 不用油炸，改用煸的排骨一样的好吃。而且还节能省油，更健康。z F,h^&It
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6II0p-aWgL
IP#q&e;gpX Xz 一直很喜欢的肉菜。没有因为，只有所以。虽然带甜味的菜不宜下饭，但有了糖醋排骨，还要饭干嘛？
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[img]http://bbs.52ch.net/attachment/Mon_1102/9_127651_bc2246ea9661db3.jpg?222[/img] ~OV8M*^z5g
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3.折耳根拌猪心f9RUg!|

(V&{9BFl [img]http://bbs.52ch.net/attachment/Mon_1102/9_127651_d286a642a57f79d.jpg?206[/img]
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d-a%W$F%Zc 材料：猪心1个、折耳根100克、香菜1小把、小米椒1小掇、老姜2片、红辣椒油、生抽、盐、糖
3w5I!K'mZ5`{Rvg8l
c"P,v8Gf.g 1、准备材料哈；
0^A!Q/w ^?6{4` 2、猪心切开，把里面都洗干净，冷水加老姜片煮20分钟；
JN#fw:|r 3、猪心切片，折耳根切段，小米椒切圈，拌上调料就可以了。kr"f7R1X#r2f~D

@-I.moph"y*H] [img]http://bbs.52ch.net/attachment/Mon_1102/9_127651_1daffc2bbac10a8.jpg?116[/img] z ? UV?2eouL
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看了就想吃的美食，色香味具全，楼主真好。

你这是猪肉三吃吧？名字倒是挺唬人的呵呵不实际。

这个吃法好像和俄罗斯的吃法很相似，俄罗斯人事吧灯笼椒挖成小碗状，然后加馅，不过俄罗斯人比较懒，加的都是火腿肉

看图片就流口水了啊，不过做起来很麻烦啊，我懒！

楼主好有创意，做出这样的色香味俱全的好菜。

辣椒包着肉·看上去感觉真好 谢谢分享 明天买起 搞起

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这个很是不错啊，看上去就挺诱人的，感谢楼主的无私分享~

以前很喜欢吃酿青椒的，但是后来感觉肉太多了，相对的青椒皮太薄。

都是非常不错的肉菜，但是猪身上的东西可以煮很多种，不止三吃那么简单。

我曾经在北方吃过一次杀猪菜，那才好吃，刚杀的猪的各个部位，都被做成菜，煎炒烹炸样样有，那才是一猪多吃。

LZ比较喜欢肉菜啊，排骨的那道菜做的时间比较久哦，还是第一道菜好做些。

帖子名字？

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回复 1楼 的帖子

楼主提供的做法和图片很有必要参考价值,值得照着做做一试

本人是奔着菜名过来的，三个菜颜色都不错，第二个菜时间太短不知道烂不烂，拌猪心是道下酒的好菜。:excellence

猪肉的吃法确实很多，楼主这样的吃法也别有一番味道，学习了

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这也不能叫“一猪三吃”吧，只不过是三道猪肉做的菜。

看到图片口水都流出来了，特别是青椒太诱人了。