jywxy 2007-3-16 13:50
梨香烤排骨
[b]原料[/b]:排骨5ZA
UfoN'\'~%oa
[b]配料[/b]:五香粉、料酒,番茄沙司、蚝油(或者酱油)、红糖,蜂蜜,梨{+Te9l2o1_zX
[font=Courier New][b]步骤:[/b][/font]
3uCXx%m4^
G
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qr0][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qr0[/img][/url]
(A[8H2Z0VI
[font=Courier New]1,把少许五香粉、料酒,稍微多些的番茄沙司、蚝油(或者酱油)、和红糖(砂糖也凑合)均匀抹在排骨两面。[/font]g,I}3Q|/Z3Z,?.hw
rm
[font=Courier New][url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qr1][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qr1[/img][/url]p eR`3Jp
2,把一只梨的果肉剁成果泥,也涂在排骨上,然后把排骨放入盒中存放冰箱腌数小时或过夜。[/font]
*Mc$]-Vf0FAK#[
[font=Courier New][url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qr2][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qr2[/img][/url]]Y ~+b }nG,l)\5H
3,烤箱200度预热,把排骨包入锡纸中放入烤箱烤大约40分钟到一小时。因为排骨大小和烤箱型号有所不同,所以时间要自己调整,半个小时的时候可以取出看看,用小刀划一个小口看看里面的肉熟否。[/font]}'{H&m%F5[S!gl&G
[font=Courier New][url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qr3][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qr3[/img][/url]'_/cZBy{*w
4,排骨肉基本烤熟后,取出剥离锡纸,在两面涂蜜,把排骨放回烤箱,但是这次要放在上层。[/font]
2HL5`trDP
[font=Courier New][url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qr4][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qr4[/img][/url]^%I5PT`k
^F
5,烤五六分钟后翻一面,继续再烤三四分钟,总之是让肉稍微有点干焦就可以了。就相这样的效果。n+o.r_(J
|uo
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qqz][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000qqz[/img][/url][/font]