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红豆芋泥馅

【材　 料】: 蜜红豆粒90公克 芋泥180公克 鲜奶油30公克 全烫面团360公克 煎油2大匙



如何做红豆芋泥馅饼的制作方法：


1.蜜红豆粒、芋泥、鲜奶油一起放入容器内拌匀后，分成6等份，即为红豆芋泥馅料。

2.取全烫面团平均分成每个约60公克的小面团共6份，再用双手由外向内心挤压成圆球状，醒置约5分钟，杆成直径约12公分外薄内厚的馅饼皮。

3.取一馅饼皮包入作法1的红豆芋泥馅料后，以逆时针方向将馅饼皮慢慢捏出摺痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧成为圆包状后，再以手掌略施力气向下压扁至呈1公分厚度的圆片状，即为馅饼。

4.取一煎锅，放入2大匙的煎油烧热后，放入作法3的馅饼以小火煎约8～10分钟至两面呈现出金黄色泽熟透即可。

这个……不要用公克这么诡异的单位啊，世界上根本就没有什么市克之类的东西。

所以克就是克，说公克就相当于说公米之类的。