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竹筒饭

配　　料: 1、两头带结的竹筒，纵剖开。
;sN qXgw8t 2、糯米半斤。
1D o#ul6?6@8`H 3、豌豆三两。
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j Y 4、鸡腿肉二两。
^!b-E-SrI 5、广味香肠二两。Hy-Z@c4{z%e8k
6、银耳两大朵，用温水泡发开。X-mIPf
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7、竹荪四棵，用水泡发开。ILl0k(HI9DWW1pj
8、笋尖三两，在沸水中煮几分钟。%H(tU1T!u"d@3\
9、白糖一大匙。
8ndA!i.{cI9F 10、干红葡萄酒三大匙。^FH
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11、蚝油两大匙。DYs"D`#e
12、生抽三大匙。 ?2M{{ UF.i
13、甜面酱一大匙。
m+h7vMD%aZ b 14、盐适量。xX,o e'Kol

n[I0iJ'TY 操　　作: 1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈。
aa l7{Mr,s 2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀
e6A3fQ8A 3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实
C7I&G3{5h-v?'zj 4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。m\zm b4]5~D`JJn;D
、放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用1?+?Gn^

,Ib0M'i9_0A(Q ~*o 营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。 Adn&ca
豌豆 - 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆 L:SC)NtSv ~
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鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。