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韩国料理 泡菜土豆煎饼[7P]

[align=left]韩式煎饼做法多样，除了泡菜煎饼外，还可根据喜好改变主料，做成海鲜或牛肉煎饼等等。今天我们做的泡菜煎饼，在面粉里加了韩式泡白菜和土豆泥，经油煎至金黄色而成，虽然泡菜煎饼是油煎食物，但酸辣的泡菜起到消腻作用，一上桌便会被大伙一扫而空……[/align][align=left][img]http://images.fantong.com/Info/DIY/images/pic60xdd244.jpg[/img][/align][align=left]烹制材料：土豆(3个，750克)、韩国泡白菜(50克)、面粉(5汤匙)、鸡蛋(1只)、韭菜(4支)[/align][align=left]调料：油(1碗)、盐(2汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)[/align][align=left][img]http://images.fantong.com/Info/DIY/images/picd2b36jnx.jpg[/img][/align][align=left]1 土豆去皮洗净，切成小块装入保鲜袋内，放进微波炉高火加热6分钟，取出摊凉30分钟。用刀将土豆压成泥，洒入1汤匙盐不断挤压，让土豆泥入味。[/align][align=left][img]http://images.fantong.com/Info/DIY/images/pic68k07i6e.jpg[/img][/align][align=left]2 将泡白菜切成细丝；韭菜洗净后，切成末儿，与泡菜丝、土豆泥一同放入碗里。[/align][align=left][img]http://images.fantong.com/Info/DIY/images/pich5hgp6ck.jpg[/img][/align][align=left]3 加入5汤匙面粉、1/3汤匙盐和1汤匙浓缩鸡汁，往碗里敲入1只鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌15分钟，让其均匀混合。[/align][align=left][img]http://images.fantong.com/Info/DIY/images/pic31v25x01.jpg[/img][/align][align=left]4 将搅匀的土豆泥搓成比鸡蛋稍大的面团，直至将所有土豆泥都搓成团状。[/align][align=left][img]http://images.fantong.com/Info/DIY/images/picl04e14dy.jpg[/img][/align][align=left]5　锅内倒入1碗油烧热，放入1个面团，用铲子轻轻压扁，煎至双面呈金黄色，便可捞起沥干油，直至将所有的面团都煎好，便可上碟了！[/align][align=left][img]http://images.fantong.com/Info/DIY/images/pici0p28v08.jpg[/img][/align][align=left][b]友情贴士：[/b][/align][align=left]1、往土豆泥洒盐时，要先洒少许盐，揉搓保鲜袋让其入味，再洒少许盐揉搓，直至洒完1汤匙盐，这样可以让土豆泥均匀入味。 [/align][align=left]2、土豆要摊凉才加盐调味，以免过热的土豆烫伤手。[/align][align=left]3、泡白菜和浓缩鸡汁已有咸味，别洒太多盐，否则会过咸发苦哦！[/align][align=left]4、煎饼时，用铲子将面团压平、压扁，使之受热均匀和  易熟，等煎至面团底部稍硬身后，再翻面煎至其呈金黄色为止。 [/align]

高丽棒子吃的东西和咱中国的很像啊，这东东貌似吃过

韩国人最懒，做的东西最难吃，光看材料吧，就那几样啊

南朝鲜人到底有多喜欢吃泡菜啊，连土豆饼都放。四川的泡菜那么好吃，都没有疯狂到这种程度。

这种东西吃得饱么？ 感觉特别暄腾，不像中国的面食一样解饱啊:s_3:

我很喜欢吃，这种食品，现在就想吃了啊:excellence

棒子做的吃的就是怪怪的!
没有中国跟日本的精细!

泡菜湊合，不能多吃，雖然日本也進口不少泡菜，但是日本更支持本土腌製蔬菜

韩国的泡菜确实很好吃，跟超市里卖的根本就是两个味道。

哭了又见棒子这明显是中国的好不好我这块早餐都能买到这些东西肯定比韩国便宜！

难道这个是中国的炸土豆饼？只是简单的改改就算他们的了啊！太不要脸了！

韩国的泡菜真的是最有名最好吃的而且去饭店吃饭的话泡菜是不可少的

土豆是我对喜欢的蔬菜之一，嘎嘎！:smoke

回复 1楼 的帖子

这种东西吃得饱么？不知道能不能解饱啊？？