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[原创]肉夹馍[12P+1P]

[color=Red][size=4]发帖真的很不易,请哥哥们高抬贵手给个红心呀.[/size][/color]
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a WQa'Fs 制做过程:
+dC r9}l$sO 1.准备原料:猪肉 氽水炖熟,炖汤里加盐味精鸡精老抽,炖30分钟左右.&d3O
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2.泡开的木耳切丝,葱头切未,香菜尖椒切未.s5{#a;m4ugr3A
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5w"QRf'S'Q 3.将炖熟的肉切成未备用."j9U K{A.xP@!z)bh
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4.锅内放油将木耳丝,葱头未,香菜尖椒未.放锅里炒香加入肉然后调味.-u5~7J#Z%BZ

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0EmAr)w,@ 5.炒好后装盆里.肉就算完成了.~&fD V+q~n/_
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6.下面开始做馍,将面粉加泡打粉酵母少放点糖,水适量.用手和匀.下成小团,用面棍压成饼.[T&v+BR[%tM^
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2[4P3fn(Re3Fe? 7.放在饹饼机上饹成两面金黄色.l n7[2{0j)m

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U`'RRj8pG 8.将馍从中间切开,加上肉就可以了
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[[i] 本帖最后由 王勇023 于 2011-9-15 20:02 编辑 [/i]]

肉夹馍大好，比汉堡包什么的好多了，可惜就是没有做好推广。

陕西名吃，我们这里只要有市场的地方就有卖的，挺不错的2元一个

好像不加木耳会更好吃吧？炒的时候一定要放老抽 而不是生抽~这样味道更好哈~

吃起来感觉味道还可以，不过看制作过程有点太繁索了，不方便在家里自己做。

如果没有烙饼机怎么做这个饼陷可以调但饼就确实不会烙了

不加木耳会更好吃
?p2D&COE(i 陕西名吃，我们这里只要有市场的地方就有卖的，挺不错的2元一个

这样也行，很是吐血，小菜而已，还搞个图纸

这东西只听过却从来没有吃过,也没有看过,今天算是长见识了.

我们四川卖过一段时间，不过很快就没卖的了，应该是销量不好，估计是跟四川人口味不同，难以适应吧

以前学校有卖过，还挺好吃的，后来毕业就没见校外有卖的了。看到图片还是很怀念·

以前在学校经常会吃肉夹馍，但没有什么感觉。后来去西安，吃过一次正宗的肉夹馍，顿时折服，比汉堡神马的好吃多了

做起来台麻烦了，不过味道很好

这个貌似是一道名菜把   很好  长见识了

个人感觉肉夹馍还是很有搞头的，至少比汉堡要强点~

这个馍里的菜是自己随意加的，还有一点，吃这个的时候还要一个豆腐脑，那才是正宗

正宗的肉夹膜不夹那些个佐料~就是把老汤吨出来的肉在案板上跺碎了放到膜里~，膜膜要吃钓炉的。

正宗肉夹馍看上去就是这样的，但是味道很香，不像外面的，表面很好看，面粉很白，味道象烧饼一样

看着就好吃啊 楼主真是好手艺还会做馍 小弟佩服的五体投地啊

吃起来感觉味道还可以，不过看制作过程有点太繁索了，不方便在家里自己做。