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轻乳酪蛋糕

貌似最近很流行做乳酪（芝士）蛋糕~
.e XkfS`.@1H 既然开始流行了，我也不能与流行脱轨呀~~~
.F.edcdj3MKB-E 买好了材料什么的，做了一个乳酪蛋糕，送给自己，q!_a,j1H$F5{X
第一次吃乳酪（芝士）蛋糕，么的想到还是自己亲手做的，虽然不知道那个是什么味道就做了 nV.}2Q YF'xR
但是，出来的成品确叫我挺满意的~~HOHO~~~
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` 需要注意的是:
v3\Yn%\fE 1.在搅拌芝士面糊的时候，可以用劲搅拌，因为面粉很少，所以无须担心起筋问题~ 9G+|] w@rFC}w.x
如果搅拌不均匀的话，它那个奶酪回沉淀什么的，做后做出来的成品就会成为一块大饼一样的东西~
[:N.a.pYT 2.三是因为每个人家的烤箱不一样~所以上面的数据仅供参考，我自己烤的170度60分钟左右呢~吖。。Jyyrq
3.2个蛋的分量还是有些多了，对于6寸的心型模具来说，所以面糊都溢出来了~下次做的时候呢，最好是9分满B+n5}&s)od
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这次做完后，感觉乳酪蛋糕，真的是很好吃~ 3a VRsKk
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原来闻那个奶油奶酪的味道，跟酸了的牛奶一样滴。。。
jT/X#lX&^n"T 但是烤完后，哟~~~这个感觉不对了哟，蛋糕带着些须的酸酸的口感，还有种奶香味道~
W(V bi$p_Di 吃在嘴里，更是有种入口即化的感觉。。。当然咯，冷藏后的口感更是一溜一溜的~~H'?9O{&ii
完毕，这次送自己的礼物，我超级满意~~~
CXDV$g:A;M_;F 哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~
Gh4v1]AT~!U4qG [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060719/1715474520060719164626.jpg[/img]
wnM+~/z 主要的材料什么的，那个融化的牛油我多上了一张~~~~
3h^kP0{4F [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060719/1715474520060719164734.jpg[/img]
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S 芝士蛋黄面糊的制作! (RlT1GXC9H
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主要的做法了..
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　170度，上色后，加锡纸盖住，水浴法，继续烤40分钟~ 7v _ J.rf
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e"v*@9@S,rZ 虽然有些回缩，但是不是很厉害，看样子是蛋白么的打发到位哦~~今天晚上再接再厉咯！！！ mh9j3zQ0]Lzh/N
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;@/b1W _M-} 我把上面的部分切掉了，好吃。。。原来乳酪蛋糕，就是那个味道哦~~好吃好吃！！！
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@y N$cWs 　里面的组织还算是细腻~~~~