李渊 2011-6-11 12:24
清炒藕片 [5P]
[img]http://www.haozuo123.com/file/20101013/30845.jpg[/img]8k4pG cq4k2M9G!x.E2z
做菜，我觉得，对于现在的我，还谈不上用“享受”这个词吧，总觉得这个词有点太高级了，不过我一直坚信，相信不久的将来，一定会与这个词匹配的。
xFHu*V!I|
现在做菜，就是因为喜欢一个人待在厨房的感觉，你的世界里只有食物，很纯粹，很放松，没有压力，所以我喜欢。%[]Mp5r hMi4{6mc
现在，更多的时候我不会事先想好怎么去做一道菜，走一步是一步，所以每一次都期待惊喜，这样，挺好的。
'H;P}7R.UF(f
我要上蔬菜喽，大家别鸡冻哇[!V LkXC
特纯特纯的一道蔬菜。
|.N.c"fx
3分钟出一锅好菜
Z5n]1d:^
T
清炒藕片
:|2?v4tK` xh
算是平时吃的最多的一种做法。5m4q(e i-w
偶尔会放点醋，这次没有放，就只有盐，糖也不用放，藕本身有甜味，也没有勾芡，所以很简单纯粹的味道。
R vH1n O.h!W
用最简单的食材 也可以做出最可口的美味cdN-]\Yh|0\
藕片 要白白的 时间放的再长也不黑
[6FpF V H
p}!r S$T
秘诀：炒之前，切好的藕片一定要用清水洗过，将表面的淀粉洗掉，然后，你就可以大胆放手炒了
*o}.\ j7P\x
做法：3T%c
P/SD
k Sr
C
一、美食材料
+h| q m/\
用到了：藕、甜红椒、葱、盐
3Lz6N2x+d B9J o+^
[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20101013/9-35-54-111.jpg[/img]N3GC f8A"} y
二、准备)g
X1T {j
1、藕去皮
;s t l0CO[:c&w-q
2、藕切片 (J~@"n'cz
3、红椒切小块，葱切葱花。
V5Z,~$^[ Ba
4、放到清水里洗洗，洗去表面的淀粉g-]{'W'E(f8j i6lL*s}
5、捞出沥水
c9s JOc0|dQ
[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20101013/9-36-17-814.jpg[/img]
A K ?2o_[
A n
I?
三、步骤
sOZ7B'xa]6~n
1、锅中放适量油2r/H1UTsC1Z
D4^
2、藕片入锅，大火快炒至藕开始变色Y\.WI#E#qq9Q)_M
3、将红椒放入，加适量盐，快炒入味#l"p7qn+e9A
4、关火，撒少许葱花即可出锅|8X [ ~9aZ#ig#r
[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20101013/9-36-37-578.jpg[/img]
's9L tg/|&G0r0`
1、洗藕片要记得，炒出白白的藕片的关键哦
m2J)qn[Z?hx5q
2、如果你藕片切的很薄，那么藕片要尽量沥干再炒，不然，粘在一起很烦人MwTD6Ahk,L
3、很薄的话，炒的时候也要注意，别都破了
Z
\!NV"K;p-l$]4`
4、喜欢的话，可以滴点醋
x$xl \}Y Y8n~
5、藕本身如果买的味道不是很甜的，就再搁点糖好了，嘿嘿
}Cu-w }2uq
[img]http://www.haozuo123.com/cn/editor/UploadFile/20101013/9-36-56-942.jpg[/img]
icekissfire 2011-6-11 14:27
卖相很好哇，很喜欢吃藕，听说有养颜的作用！~
yjje886 2011-6-11 19:18
看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊 能健脾开胃，益血补心
wangzi891014 2011-6-11 20:51
很清爽可口的一道菜啊，非常适合夏天下粥，而且楼主的介绍非常详细，做法也非常容易，可以一试
misite 2011-6-11 22:14
辣椒拌起来有点过分啊
g2D.b,D0~n
要清淡才好吧:faint
二月的龙-2011 2011-6-11 23:32
感觉夏天清炒藕不如凉拌藕好吃:loveliness:
zflxmm 2011-6-11 23:48
来学习下呢~:shy g+}+U K]X{-m7I ^T
我炒起来颜色都没有那么漂亮呢，原来藕片要洗过哦~
狗绣金萨马 2011-6-12 09:49
清炒藕片的话，即使是藕本身不怎么甜，也没有必要加糖的。要的就是那种清淡味，一点点盐就够了。
wenwei3637 2011-6-12 13:31
看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊 能健脾开胃，益血补心。可惜做道菜要有水平啊！~不然搞不好。
wjwjwb 2011-6-12 14:40
本人还是喜欢水捞过后凉拌的藕片，吃起来又脆又甜，在放一点醋，夏天一绝，谢谢楼主
中秋月饼 2011-6-12 21:14
我也觉得藕片来凉拌的话，又清凉，又有少许辣椒，味道好极了！
ilquistis 2011-6-12 21:19
菜烧的很好，关键楼主做菜的心境很让人敬佩，真的是边烧菜边享受啊！
xthet 2011-6-14 07:10
喜欢吃藕 可是一直都没找到一个很好的做法 这个可以试一试 不知道会不会很辣
ddzsw 2011-6-14 08:58
既有营养，又很养眼。这样的菜品在炎热的夏天是非常好的菜肴。
在线客服(1)