8789029 2011-5-11 09:57
韩国小吃DIY之--泡菜水餃[7P]
泡菜水餃
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難易度:中等 料理時間:40分鐘
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主材料
泡菜200g,牛肉碎絞肉50g
豆腐80g,綠豆芽100g
香菇2個
粉絲50g,蔥花1大匙
蒜泥1/2大匙
雞蛋一顆,鹽巴1小匙
砂糖一小匙,痲油1/2大匙
炒芝麻粉1小匙,少許的胡椒粉
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01準備餃子饀
將綠豆芽放進煮開並放有鹽巴的鍋子中並煮個3分鐘後撈起,粉絲也放進煮開的水中煮個3分鐘在撈起.香菇放進溫水中發開,並將泡菜內饀去掉
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02材料攪拌
將綠豆芽,粉絲,泡菜,香菇切碎,並利用刀背將豆腐打碎,利用紗布或綿布中將水扭乾.
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03調味
將02材料和牛肉碎絞肉放進碗中,在放進蔥,大蒜,雞蛋,鹽巴,胡椒粉,麻油,炒芝麻粉調味並攪拌均勻.
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04包水餃
在餃子皮內放進適當的饀並以個人喜好包起,不過一般韓國的水餃是包成半月後再將兩頭包在一起.
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05完成
將包好的水餃放進撲有紗布或綿布的蒸划斨衼K蓋上蓋子蒸個15分鐘,一切就大功告成囉!
色魔派大星 2011-5-11 19:08
会不会很难吃 泡菜的水分会不会渗出来导致皮容易煮烂
majun896 2011-5-11 19:58
泡菜的话感觉味道都差不多的吧，泡菜这个泡菜那个，感觉都是无差别饮食啊
wang23130301 2011-5-11 19:59
好精致的菜品，感觉很不错的哟，不过调味和材料搅拌那两步估计很有难度哟
srrhctking 2011-5-11 21:01
再好的食材就让泡菜给毁了，放了泡菜，什么都一股大蒜味道。
581983 2011-5-11 22:44
这个吃过不少了，味道嘛，是有一股泡菜味，但不重
可能是吃惯了所以觉得还行
估计国人不爱吃的人还是相对较多吧，但偶尔一尝还是不错的
dongstar 2011-5-11 23:11
大爱水饺和泡菜，但是不觉得这两个合在一起会好吃...
lixiang189 2011-5-11 23:19
韩国的料理就是辣酱多，那个吃都有 ，不过烤牛肉还挺好吃的 谢谢楼主 支持
fp0915 2011-5-12 00:02
看起来很不错啊！
这个饺子和国内的很不同啊
个头看起来特别大啊
mofangdaxia 2011-5-12 08:46
好象馅里面的肉很少啊,这样会不会是中看不中吃
流浪的ren 2011-5-12 09:11
味道应该不错，这个不应该下，最后蒸了或者煎了当点心陪稀饭吃
狗绣金萨马 2011-5-12 09:44
如果不放泡菜的话，就是不错的牛肉水饺了。另外，蒸出来的饺子，应该是叫蒸饺吧。
sue911 2011-5-12 10:12
可怜的泡菜啊！它再怎么做也跑不掉那股浓浓的泡菜味！
怀念那些猪肉白菜馅，韭菜猪肉馅！
jeqqqqq 2011-5-12 10:50
做法有的复杂，把泡菜做成饺子我觉得味道不是人人都喜欢，那股子酸味我不太想吃
m-uking 2011-5-12 15:03
泡菜的做法好多种 韩国人是擅长泡菜的 做出来饺子自然也泡菜
xiaoqisun 2011-5-12 23:26
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