bgq 2011-4-5 21:08
英式点心---玫瑰司康[6P]
[color=Indigo][size=4][font=楷体_GB2312][b]司康 是苏格兰人的快速面包 ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 或命运之石 。
司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。
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材料：干玫瑰10克、牛奶125克、低筋面粉250克、酵母6克、黄油70克、糖60克、蛋黄少许（刷表面用）
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制作过程：
1、酵母溶于温牛奶中，静置5分钟备用。
2、黄油切成小块。
3、低筋粉过筛倒入盆中，加入黄油、砂糖。
4、将黄油在面粉中用手搓匀搓成细屑。
5、将干玫瑰花加入面粉中。
6、处理成细碎与面粉混合待用。
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7、面粉盆中分次加入酵母水和匀。
8、轻轻揉匀至表面光泽的面团。（不要过度揉搓，以免出筋）
9、用擀面杖擀成后一点的面片，厚度约1.5-2cm左右。
10、切成三角状，也可用小型饼干模切割。
11、烤盘垫好锡纸，把切好的排入烤盘，刷上蛋黄液。
12、烤箱预热，180度，中层，15分钟即可。
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[img]http://dc303.4shared-china.com/img/a6C2tmN8/s3/6.jpg[/img][/b][/font][/size][/color]
[[i] 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 12:38 编辑 [/i]]
qd24 2011-4-5 21:31
烤面包里用玫瑰好吃吗？是不是和中国的玫瑰酥味道差不多啊？
camelilike 2011-4-5 21:56
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dongshui15 2011-4-5 22:14
用玫瑰的点心,实在是别处心裁,美哉美哉~~
yoyouyo 2011-4-6 00:32
感觉好像会酥酥的呢，用来当下午茶，配上黑咖啡会很不错:excellence
蛋塔强 2011-4-6 00:48
名字不错，但怎么看怎么像葱油饼，没什么兴趣了，难道英国人把甜的葱油饼叫点心
3755 2011-4-6 00:48
我这么觉得这就是我们家门口卖的千层饼呢，估计还没有我家门口卖的好吃！
狗绣金萨马 2011-4-6 10:32
按照我的经验，玫瑰花瓣的口味尚可，但是花萼并不好吃。
图片里好像是连花瓣带花萼一起粉碎的，当然了，做点心的话，也许不太在意吧。
roma_2008 2011-4-6 10:36
样子看起来确实像是葱油饼,就是外国的葱油饼料加的很有特色。
meng1 2011-4-6 12:08
第一章图片实在是太美了，光看这效果就能体会到英格兰风情，绝对美食！
lufeng80720 2011-4-6 13:18
可以尝试一下！:teeth :teeth :teeth
yeandead 2011-4-6 14:38
看着就不错，不知道味道怎么样，把玫瑰换成别的花不知道可不可以
寂寞的小狗 2011-4-8 21:19
有点吃下午茶的感觉，不管怎么说也是英国绅士日常享受的吧，我还真是没有见过呢
woodcutter 2011-4-9 11:46
好像和中国的某种点心很相似，不过这种贵族食品应该很精致的
pighand7708 2011-4-9 12:24
第一张图片里的餐具和司康成品是绝配，看着就有食欲。
高烧100 2011-4-9 12:39
这玫瑰花好吃么，开起来是有点像葱油饼，绿的换成了红的
xdewmm 2011-4-9 15:34
回复 1楼 的帖子
外国的食物，只是从电视上或者网站上看见过，没真正的吃过！不过确实想体验一下
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