李渊 2007-2-17 08:32
豆子做黑森林蛋糕
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做法: gw
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配料:
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鸡蛋5个,糖,面粉,玉米淀粉, 可可粉,黄油, 樱桃汁(Kirschsaft) ,樱桃酒,罐装樱桃,黑巧克力,
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配料5m'`0sg$d9AU"^;A
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做法: 1b]y'wI
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1.烤箱180度预热。在蛋糕模子上抹黄油。
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2.将蛋青与蛋黄分开,打发蛋青。
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3.将蛋黄、水和糖一起搅拌均匀。 jJ jwU
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4.将75克面粉、75克玉米淀粉和2满勺可可粉混合、过筛后倒入,搅拌成均匀的面糊。 `bzQ8[0fr|U
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5.将第2,3和4混合后, 280华氏度烤40分钟. 将蛋糕坯横切成两或者三片。最上面的一片由于不平整,通常用作蛋糕成品中的中层,而最下面的一片最平整,通常作为成品的上层。 _y8XZ/Gg&u
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烤好后切成2片。
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6.200克面粉,50克糖,1块黄油,一个鸡蛋做成面团放在冰箱里30分钟,然后同样温度烤25分钟.(这个做的底层)
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7.樱桃汁半公升煮开, 然后放入2勺玉米淀粉和罐装酸樱桃煮1分钟, 拌匀放凉. ti8h9q1HO,p*A-G3_v
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8. 125毫升樱桃酒,2勺糖分混合待用.洒在第5步骤蛋糕的表面. O0m.R"Q1b$L0^
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9. 现在开始叠层, 底层是第6步.然后抹上樱桃酱, 放上第8步骤其中的一层, 放上第7步骤的混合物,放上第8步骤其中一层,抹上奶油,撒上巧克力,周围用巧克力作围边,放上樱桃,周围抹上奶油,撒上巧克力,放入冰箱1个小时即可. a6J1ya y7kw }
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底层2X0e:VR
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抹上樱桃酱
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放入切好的可可粉蛋糕,撒上樱桃酒和糖分混合物N8KY~F
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倒入煮好的樱桃汁和酸樱桃。
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抹上奶油mPbQD k
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放上另外一层可可粉蛋糕dyB:O!b'l1z
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