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红椒爆鲜虾

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;q:aF3q$[| 主 料： Wi/H)ic+u2B-T'yA
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中虾1斤、蒜茸2茶匙、葱2根切碎、川椒粉1茶匙。
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配 料： WJkhu}Oy GQ%P

v:f7d8ylS${t 腌料：盐1/4茶匙，麻油、古月粉适量，鸡蛋白2茶 匙，生粉半汤匙。 :F_9p8f&E1E7KUw

wa f%r-Y9PULu{6S 生粉1/4茶匙，水1汤匙，盐1/4茶匙。 S_K{c:z

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|G@)MI#F 做 法： L$Z&Sq i'}

I,oWN l&U 1、川椒放在镬中，慢中炒香，舂碎，筛出粉末，便是川椒粉。（炒川椒粉不落油）
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)F s(\nq%I 2、中虾去壳去肠，只留回尾部之壳，洗净抹干水。
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3、虾背切开，取去肠，加腌料腌十分钟，泡油。 r&n$iIM@BL#O4k

`I*I _'Eq 4、下油二汤匙，爆香蒜茸、川椒粉，下虾，赞酒一茶匙炒匀，埋献，下葱兜匀上碟。

成品真漂亮,可惜看着有点干.