查看完整版本: 烧猪腩肉[15P]

烧猪腩肉[15P]

[size=4][b]今天早上到市场买了一块五花猪腩肉

BD%xX} q0zM,U]m(V [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_4920903141023109274802.jpg[/img]$b/QoA6Gp-}
　　q!rW`B&b"q-On
　　洗干净用布吸干水分
:C^Y$A&q ~.\V&L 　　Y1p,J0NGw
m*[KG
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_4920903141023289223603.jpg[/img]4c*YPzBC3{V-\J.X
　　   
6b3|vy
i)\0rYTo 　　两面都吸干c\p"u
L I
　　|,Ip8|m qC
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_4920903141023430309714.jpg[/img]
/s.H$Xy{R 　　选择一支插洞的针。H.u1P8LU6|f
　!W$hB4r4bF0c1dk
　　这是我用来开普洱茶的茶针，自己加工的（已经申请专利），现在就用来顶档
w-|Kz KPa0mee0oZ 　　
$M:]2`5hd_? 　　MT
Wm B,{??9{
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_492090314102357073865.jpg[/img]
b rYf \:F7Y`)Y 　
eG&Z!~N+U%AV 　　1hw;x{O8CYU
　　就用这两支啦
k:lr N
f 　　
.Q9Pa'S_I%e2s [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_4920903141023710107116.jpg[/img]
8r#bN
I aw 　　#I
cx[JT+g'x
　　开始插啦
*r\y;^x$I 　　 ~
y-aM(A`,C0Pi
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_492090314102384082637.jpg[/img]
,b|i}T"s!W\T 　　哗，插到好痛啊
QR+Uzzg 　　;|7{Hzp~x
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_492090314102398038868.jpg[/img]
`&M'a6R#P.W&e+e({;Z["P
　　材料：五香粉和盐
(g.lc{af 　　#X0T dD.oAD
　　a OqKdS5P
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_502090314102311132009.jpg[/img]6~H"E&p J2hw,|
　　　\ |V&k$GR:FZ:k
腌好的猪肉　(l;?xG9v c+v#km
　　
We-Afq/jr [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_50209031410232511341410.jpg[/img]vfj R*eHX {
　　  
9g"s9^!mZ(Kj8Us 　　两个多小时后。开始“烤
!wpkx5B1Es)i$?,AA 　　
'Q4A A$c,p;?fx(p:Lf [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_5020903141023401904011.jpg[/img]tm*b)SC,}W
　　
!x$V&}Qf9qW*T^F 　　由于我用了个高脚架，使到猪肉离火太近有一些烤得过火。25分钟后。过火的我把它切了
)PWJn!G'd%tc 　　
bD9}f6ss#GD [img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_5020903141023541414212.jpg[/img]3kzYk|,QOP
　　　1YW[9}K5H
后面 　　'Bfni5p,B'h
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_5020903141023681523713.jpg[/img]
)cr!l3Gw|~ 　　#fB6n"dJb$|/?
　　来个近的（部分;g rYW$]s-Zl#]
　　ERn9o-d'L!a
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_50209031410238523274614.jpg[/img]#_ L!hy gs;Z
n-s
　　   9L#Z7Wvw,N!eH
　　斩件上碟
Z0`d!j*BJ;Z 　　  +Z.wzGL5R6a+vi
　　C5C+lq'k\
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_5020903141023982252215.jpg[/img] gvQ}q3UR3E
　　　　
-u/`VO*e3G"P    再看。　6qVC2] ]1JVqO}
　　&pg5d\
M.i$|0S
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/14/xin_51209031410231221013116.jpg[/img]
V.[-IB1Cc*znN 　　再看看。
l*b@"qu 呵呵，以后有时有节都唔使出去买烧肉啦[/b][/size]
L I[&Y@pm6t+s:H&Fg -

看上去就好有食欲，我一定要亲自做做，不然的话，不是白白浪费楼主幸苦的教授么

看起来跟我们这里的芥菜肉很像啊，唯一缺少的就是没有芥菜，不知道猪肉像楼主这样烤过以后吃起来口感会如何啊，看起来还是很有食欲的

看着感觉好简单 就是扎在猪皮上 有点难看而已 吃的时候放点醋、酱油、蒜末。。。会更好吃

很喜欢吃烤肉，这个做法也很简单，如果再加一点颜色就更有食欲了

和我们这边的梅菜扣肉看上去差不多啊~~不过你的做法好像很麻烦呢

从楼主这学到了和看到了不少东西 谢谢··

我觉得用针扎眼是这个做法的精妙之处，入味极好

楼主能否在详细点，本人想学这道菜。比如腌多久之类的，在哪里考等等？

用针扎确实是个不错的的方法，能更好的入味道。

成品上面应该放些料吧好像？:excellence

在烤箱里烤？还是微波炉里面？怎么看着还是很油腻呀？

这道菜不错啊！看上去 很有食欲！
BD2W7CRoV _us e 大概要腌多久？
^X6kD8|ef4s 非常想学这道菜！

看着是不错，只是那个烤肉的炉子一般家庭有的好像不多，做法倒是蛮简单的:cry

与我单位里曾经是烤方排类似，不过烤方排的颜色确实红润的很

这种肉看起来像烧烤一样，肉皮都变黄了，但感觉好油

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

第一回听说烧猪腩肉，看着做法很简单，不知道好吃吗，有时间一定试试

刚烤好的时候不怎么好看，切好后看到肥瘦相间的肉，食欲大动。

这么厚的东西能烤透吗？
4G.rr;E#gW\G*M 这猪真惨，被扎的都是洞。