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一口酥(香甜豆沙vs香酥油盐)

[pp=btta]一贴一菜，多于的我就删除了。[/pp].^&l@n1B
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B+CTi#}:_8zX r 遗传自老爸，我很喜欢吃点心，尤其是像牛舌饼之类的香酥小点
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每次回国时，都会去“稻香村”选它一大盒，想想就很爽~~~
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*C.wW#g&i_ 可身处这个蛮夷之地，真的是没得吃，没得见，没得选
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无奈之下，只好自己动手丰衣足食 %n AvKz)Sg
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美味一口酥，两种味道：香甜豆沙vs香酥油盐
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这是用煮红豆的水蒸的米饭，有一股红豆的淡淡清甜，味道很是独特~~：5Yg
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******香甜豆沙 第一步： *h"Z uI b7fyDF

Sd,e$|fy 1：红豆煮烂，沥去水分，将红豆用勺背碾碎成泥，加入适口的糖，搅拌均匀
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2：煮红豆的汤可是个好东西，不能浪费，用它和面，剩下的用来蒸米饭，图片在上面
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w5oa?/hk 3/4：一勺面粉放入小盆中，再三勺面粉放入大盆中（盛粥盛汤的大勺子） V
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$b-C#vOec 5：小盆中的面，加适量温水和成普通面团，盖上湿布醒面 %oc1|7y&X n.m*Sy|

L;@2o9@&r 6：大盆中的面粉加入一勺半的油（炒菜油即可），适量的温水和成面团，盖湿布醒面
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dv"Xw1wG *****第二步
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+m7@;L0XwW{O \rW!e 1：将醒好的大小面团揉在一起成大面团，揉成长条切均匀的小块，两个饺子皮大小 n,C1UC2[US(v

&a6Xtnfe 2：取一小块面团擀平，放入豆沙馅 "eHi:y%B{

-O{)@;WJ3B0{]3i 3：捏起边缘向中间聚拢捏紧，类似捏包子 n.HO|+lQ ?

M?j,Ld'l 4：翻过来轻轻压平 $e|tx4i*OF*e7]7|L
+x8Y Aa'dd{
5：用手攒成长椭圆型 LD wD9ecF
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6：烤盘底刷油，均匀的在每个上面刷上蛋黄液，然后撒上芝麻，入烤箱预热180度15分钟7NQ"f n$XG?k

]4Wrtl5I5t/kh_ [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-2-2 04:28 PM 编辑 [/i]]

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