tg3366 2010-10-20 12:13
被民间百姓誉为“不死菜”蔬菜王——火腿包菜[11P]
[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size]Ds _T['e
r,H j`T o ]
H)p
Da.mN s
+h
A"s"p } wk
Y
V
@f/T2i*NN
[img]http://images110.fotki.com/v302/photos/8/1706908/9086649/30-vi.jpg[/img]
Q3l+G3r+D7n~
S UsG'S [ E-\[
[img]http://images54.fotki.com/v452/photos/8/1706908/9086649/17-vi.jpg[/img]H z8F4`3\ f~
"ISD[q,E X/?
Mw Di lX \)[
Mw`:W/L3Y s8K\
"MmQRH v$O
o:z
o&x+h Z
[size=4][color=Purple][b]食材：/pd,^(?w/{
6VP_6jZE
包菜 500克(c:[ xQS LsJ9S.U
g"[2X"Hx"J dO
火腿（火锅专用） 2个~A.Ds"_*FU
s%g7]K
P:v B ng/C } Q
盐 少许
.r1^2XK$y7p6`4e._
X Pc\9K$y |
糖 少许
N-~1{)@`&A^nv
6lBH-I N-qH
{0cV
干辣椒 少许
M a.Q y t/p4T!v
Jx:e_)O._*x
色拉油 2大勺[/b][/color][/size]%E6MM/~ mW;w
m]
V p'j S:E3F
[img]http://images54.fotki.com/v1591/photos/8/1706908/9086649/3-vi.jpg[/img]
#h FN#v!a
CJ!JN9~Bl&I
k0~5F6lY/K
,b4L Qo(tk
6?~)e$x a'xl _
[size=4][color=Blue][b]做法：
n~%QD_^h_3I
1Vh Izik;^E
1.火腿切片，干辣椒改刀，包菜洗干净撕成大片， H5VGHv
撒入少许盐，去除水分备用。[/b][/color][/size]
c Tw p?-Gx$l S
V k0Q Ro.Nz]L
[img]http://images18.fotki.com/v60/photos/8/1706908/9086649/36-vi.jpg[/img]
F `%j~Q:V
{ b'PG%n"}'i
[img]http://images110.fotki.com/v302/photos/8/1706908/9086649/31-vi.jpg[/img]o |:u L!S]8n
S ~[2wY*s7N`?*cx
L pE Ndz;F3lW
t(LS@m4f([h
)M L K0V F
[size=4][color=Blue][b]2.锅底加入2大勺油，加入辣椒爆香后，加入切好的火腿，
DHU6v$x\
翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。[/b][/color][/size]BQ V ^*C$X"E5z~
Vp ~$HQ(h
[img]http://images16.fotki.com/v316/photos/8/1706908/9086649/35-vi.jpg[/img]
:BV ?^ A8E'{
x%kt
?F#u2c)}
[img]http://images54.fotki.com/v1613/photos/8/1706908/9086649/7-vi.jpg[/img]y N,}Fg9@
^)j3ZE{)@1Y7v8bA6^
[img]http://images12.fotki.com/v68/photos/8/1706908/9086649/19-vi.jpg[/img]
-d JZA r;]@'f r"y3R
0Mo$E*fU E(^2x a
K:s2d*w!|KllEy*^
(`.k [ U5Bp
6k9|h W Q*h!W/^
VN
[size=4][color=Blue][b]3.待包菜稍微变软时，加入少许的盐巴
c} f\%L
S(D-H'~
（因为前期加过盐巴，根据口味调整）GHr5@Y:GR
与少许白糖调味即可出锅。[/b][/color][/size]
7v6h0d K"h3tJ k
Jl S0W _*X6_
[img]http://images57.fotki.com/v66/photos/8/1706908/9086649/28-vi.jpg[/img]
t*b*h.e Z&I0X Y
*a&t7X-ZFd"@S
[img]http://images58.fotki.com/v696/photos/8/1706908/9086649/13-vi.jpg[/img]
)g)hQk Py*g.\,U;R
`:U
(?Y [}sl
s.qur1R i(J
*I QCMQj+}&H F
&k3R | wj5Nod
[size=4][color=Purple][b]【火腿包菜】，火腿选用火锅专柜的，火锅肠炒菜让人有意想不到的味道！而且包菜（卷心菜，甘蓝）是秋季的时令菜，卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉，而且的对身体的好处非常的多，而且据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜，时令时候一定要多吃，别过了时令季节花高价买来吃，那就真的很悲剧啦！[/b][/color][/size]1IF0W&_ G ^J
x6HT D8?.r
[img]http://images57.fotki.com/v81/photos/8/1706908/9086649/11-vi.jpg[/img]
$f*?#D2~T S
^^:k
n]2h
Tb5w hxZ;k
-R(g Q6P7P%S A'\
V gb5Nz;N/K
[size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size][/align]
gggyyy 2010-10-20 12:20
原来炒这个包菜要先上盐呀，怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好，看来有点经验了。
ilovekings 2010-10-20 12:30
好东东。这才是，咱老百姓的好菜，又有营养，又好吃
netsexman 2010-10-20 13:05
包心菜最好吃的是用手撕，而且炒的时候不要放酱油，一定要用面酱来炒，味道非常正宗。
小猴子 2010-10-20 13:27
手撕包菜对吧，只是放了一些火腿，看起来没什么特别的啊
221200 2010-10-20 13:44
包菜如果不先放点盐的话5e H%{-H@K7L!F^
炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去
w3E ~1r j
包菜加火腿很不错
A,h,G@E_(bmB
以前很喜欢做这道菜
didy_2008 2010-10-20 13:44
看着挺诱人的！"L K1f4e7~$T6J5~[
不过冬天不太适合凉菜！
luan197683 2010-10-20 15:18
哈哈，每次上馆子必点的手撕包菜，的确是好吃啊！
ZLB72 2010-10-20 16:07
这道菜不错，荤素搭配，老少皆宜，包菜宜用大火炒，老了不好吃
1990311 2010-10-20 16:54
呵呵，学到一招了，以前只会做火爆大头菜:teeth
beishangyulei 2010-10-20 17:06
有机会一定要品尝一下
斗鱼 2010-10-20 17:19
真是老少皆宜，清脆爽口，不错，下回家宴，以此露一手
w86589 2010-10-20 18:30
呵呵，以前只知道又火爆大头菜，又学会了一道菜，有时间试试
wayo7449 2010-10-20 18:47
这才不错，很好学，吃起来味道也不错，谢谢了。
dengdai_11 2010-10-20 19:22
这菜看起来很清淡呀，引不起人食欲 夏天吃还可以吧。
wjf0310 2010-10-20 19:27
以前也做过，就是没有提前撒盐，谢谢楼主:excellence
tudoutudou 2010-10-20 20:20
好，明天去吃个包菜牛肉。火腿包菜这个菜没见过，也没听过啊
mali1119 2010-10-20 20:49
做法挺简单，看起来也挺好吃，还知道原来包菜也叫不死菜呀:excellence 谢谢
xiaoying118cc 2010-10-20 20:51
用双汇的西式火腿也很不错的，味道很好！包菜炒生点好吃！
iceseal13 2010-10-20 21:42
辣椒的用量有待商榷，个人认为这个可以不放辣椒或者少放辣椒
页:
[1]
2
3
4
5
6
7
8
9
10
在线客服(1)