查看完整版本: 它也是一盘菜——油泼辣子[10P]

它也是一盘菜——油泼辣子[10P]

[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢^_^[/b][/color][/size] f&E;\3{6B;F P

M@.@Yrd8R p)VVH/e}(Y/g
&h)d:J5c t&?D3Wj
[img]http://images57.fotki.com/v81/photos/8/1706908/9086649/8-vi.jpg[/img]
J {/E5Iejq
0Lj9e2]*g#[kP1S
N/ny'Mb[ n.UL|
*l
MBy:^Q ]3M J"ByI1w9J

.iL(\7m`h*w/u [size=4][color=Purple][b]材料：辣椒粉、香叶、桂皮、大料、花椒、肉蔻、'G'n s s5l MZb
花椒粉、五香粉、白芝麻、盐、糖、洋葱、花生油[/b][/color][/size]8hJF(G
h g:[

L5Hl-xn+V [img]http://photoload.ru/data/30/4c/99/304c996fc15ce2a1b8adbae46a77b97a.jpg[/img]-X5KN@!Zm%mox

WEdA&|Z ,J;@_d`lQ5Tx2k

Q#x+r1mP2x [size=4][color=Blue][b]做法：

~d|8]$M 1、将花椒粉和五香粉，盐，糖和辣椒粉一起放入一个容器，并搅匀。[/b][/color][/size]
X8Q,EQ6` Y
W-?-j9o#BDu [img]http://photoload.ru/data/8f/4d/09/8f4d09cf220926ade728754f14dbfe67.jpg[/img]
!vrrx5r#laf f]
7yH+yHuW+Nr '|S!`t'`x
HLo6E T(gk_W dx7s

7QI$ZGi I [size=4][color=Blue][b]2、放入一半的芝麻。[/b][/color][/size]
C$mZyHNPS hYT%N(q
[img]http://photoload.ru/data/0e/2a/88/0e2a88b513f0734fd19ed6c89a68658c.jpg[/img]
,C4x$d4sa .Adk7k1I

u/^Z|"v5K {o#y
U1rS]KMDx [
3Z_r1T7w}k7^"v [size=4][color=Blue][b]3、热锅倒油，将香叶、花椒、大料、桂皮、
m+~8LJ K4UI?(L 肉蔻，洋葱放入，大火炸，捞出。继续加热，使油温升高。[/b][/color][/size]
eQ;D2@OW&A
g!S*dHY"L7| O&S^_#R [img]http://photoload.ru/data/62/92/24/62922471f9d31beb6df56f57e048dd14.jpg[/img]3X:?;SZ(F"j3Dl0L9I

hYdQp6]G]DH0@
Dk5`h8KHy
%K8B%n.K4z2z9pS
F?R`:Sz$IhA [size=4][color=Blue][b]4、将烧滚的热油浇在拌好的辣椒粉内，盖上盖子。[/b][/color][/size]
Xymbp ?d2_dvmf^}
[img]http://photoload.ru/data/bf/50/ab/bf50abdafa59a0a839e9346c6f43f417.jpg[/img]
dPbQj4v5s&L
$v+b/E
Pg g"st

y,\ L:A[QPb +z |.L2Z*cofk
[size=4][color=Blue][b]5、过一会儿，再浇入第二次，再盖上盖子。[/b][/color][/size]
X(G'|jLM9_ &j?Mi `/\b$v4~
[img]http://photoload.ru/data/6d/ec/09/6dec09e3b76007495b7be8ab647d85d2.jpg[/img]'m z2|4Wey(HK

+K[)] oY
,_4g3pv^ I;Q j's
9ftY8| jWUL
p$[&gFL&B [size=4][color=Blue][b]6、打开盖子，放入另一半芝麻，搅匀，即可。[/b][/color][/size]iVRa` K_+g$Z

r&b-S$lWUUX| [img]http://photoload.ru/data/44/a9/ab/44a9abdfc9fa5ccada34889e602cd72b.jpg[/img]
Hf%Y/j%i&^ N V @ot(e2X
g7Ci$D5?(Y
%f^ [S~'p

0J;ekF\5d*H+hgR %}Vo.]0W_x"fR$R-tN
[size=4][color=Purple][b] 油泼辣子，是西北人家餐桌上不可或缺的一道菜，说它是菜，一点都不要奇怪，一点也不要吃惊，炸的酥辣喷香的油泼辣子可以拌面，沾馒头，甚至可以拌在米饭里，别说什么汤饭干饭，都不能少了这样东西。尤其是吃面，怎么少的了油泼辣子？就是那闻名天下的牛肉面，精华之中的精华部分还得是油泼辣子，否则，那面里少了很多的内容。油泼辣子，就是这么重要！[/b][/color][/size]
5y:d0m `\\p6S
a2NY(Am\ [img]http://images18.fotki.com/v60/photos/8/1706908/9086649/10-vi.jpg[/img]
!z;L3o0X3};`#?
^bl!^U3W/l I-}_,s0FK+Ql

Ii k,_8Qm^T

ogmb&U)ik2W [size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢^_^[/b][/color][/size][/align]

好像是西安的一道有名的菜吧，但是我们南方人接受不了阿

原来这是一道菜呀，我在兰州拉面馆经常看见有，总想这个辣椒酱怎么都是不同的？？？

油泼辣子这不是一道菜，但道道菜需要的，这是一种调味剂，看上去还不错，开胃啊！

看了就想吃，呵呵，可是吃了又嫌辣的难受，

看着都开胃啊，谢谢楼主科普了，我正想学着试试呢。

看起来就有食欲，谁让我喜欢辣呢，一定要尝试下

原来这么讲究啊，还以为用油将辣椒粉炒一下就行了，下次做的时候按LZ的方法试一下，效果一定不错。

感觉上像是很重的口味
.v/]m}I O\D
`7M^w^4U 不过很有食欲有有胃口 ~

在家里我妈妈经常做这个5y5HCfAn
我在家喜欢拿煎饼然后摸点油辣椒
U VF.b$lT 放点小菜进去很好吃

这就是一道菜，在陕北很出名的，家家都必备

这得老香了吧，一看就知道又辣又香的肯定好吃

这不像一道菜，更像是调料，吃面放上一些的那种

很有食欲啊，辣的东西就是喜欢吃，这道菜吃起来也一定很不错

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这不奇怪，在湖南有一道菜叫做油淋辣椒，纯粹的把辣椒当菜吃，我想，这可能就是湖南人和四川同样吃辣但是风味完全不同的地方。

想这个很久了，
!}N5{%F.YMb
u:C] q 就是一直买不到正宗的，lfF/p
NjXS
vY
淘宝上买过几次，油都不好，味太大了。

呵呵，小时候就拿这个下饭，现在吃辣椒不如以前了，当调味料可以，当菜就不行了

西安的油泼辣子挺好吃的，但是就是不咋香。

楼主是不是陕西人啊，反正陕西地方上有——油泼辣子一道菜这个说法，跟那个芝麻盐应该属于一类的吧！