查看完整版本: 糖醋带鱼(图解)[8P]

糖醋带鱼(图解)[8P]

材料：冰鲜带鱼两条~!@(RPOnb
B-O(U!ZhY"gN
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/08/xin_1521202071459178154612.jpg[/img]

b J$Sb5B.XY0i.f&D qI c3HNu$B
配料：姜，蒜，泡辣椒，花椒，葱，白糖，醋，酱油等D\ W,A&C7g Q X_
)O ~R(k\ Sta
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/08/xin_15212020714597793155113.jpg[/img]
w&S Nk;tV#sA+A BaA`\
1、洗净剁块，拌入少许生粉或面粉，入锅炸至表面金黄(hW9Y`t\/C1G#Y

.uB.qQ"jm| [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/08/xin_16212020714592702925114.jpg[/img]w9Q FY6E^BC*qQ
8D8d}Q2`.}]
2、捞起，空干'n;a^&LfMe
"|gq:Od
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/08/xin_16212020714595003256915.jpg[/img]
l.VA ?#|!o6| L;NgfH`
3、花椒粒炒香，倒入配料（葱先别倒），倒入酱油醋白糖加少许料酒I?G.Z wnJ"[
elx Ms
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/08/xin_16212020714597502470716.jpg[/img]/u:_7WW6D#YJ%rJ:c

0i8_ N6mP$@ 4、倒入炸好的带鱼块，翻匀，稍焖两分钟入味。
#U3O lF!{yxt,O]
L c 7XY
hN!V.E;`@
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/08/xin_17212020714591111883617.jpg[/img]
T8T*Pvt#oea
o E:^m:D c 5、加少许鸡精调味，用生粉汁收汁，放葱花，准备起锅TX kq2T{
3r5R)] R|
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/08/xin_17212020714594411414418.jpg[/img]~.Q P b"G i

@[4o Cn#~ 好了，闻到香味了吧！5OVO"Dq j

[%?4KS+pkWT [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/08/xin_17212020714597021755119.jpg[/img]

典型的北方既鲁菜做法，哈哈，这道菜最下饭了

恩  很好做的样子  今天就做这个:excellence

很爱吃鱼 更爱糖醋口味 不过还从没自己弄过鱼 感觉麻烦而且难 有空试试吧

这个讲的还挺全的，不过带鱼做糖醋的好吃吗，个人觉得鲤鱼更适合一些

楼主介绍的很详细，照片也很好，就是颜色不是金黄的。

本人觉得带鱼还是红烧的比较好吃，而且味道比较香

最喜欢糖醋带鱼了··出去吃饭 一定要点啊

北方鲁菜吗？
Shc*U9Y_i 我还是喜欢直接用点油煎来吃。

偶还是比较喜欢豆汁的，感谢楼主发布，学习啦~~

怎么带鱼头还下锅了:teeth ，最喜欢红烧了

这道菜可以自己烧下看看  不难，而且带鱼我一直觉得很下饭

个人觉得带鱼还是炸着吃好吃，糖醋的真没吃过

带鱼吃糖醋有点不喜欢，我还是喜欢西湖醋鱼，

以前在嘉兴的时候第一次糖醋带鱼，可好吃了，可惜这个菜很多地方都没有。

感觉做的很一般吧，其实烧带鱼就好了，不一定糖醋！

很家常的做法，配上泡椒有独到之处，我要说一句从第一幅图看楼主选的带鱼真不错。

糖醋带鱼要放辣椒么？感觉怪怪的，还是直接红烧的好吃。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

颜色看起来一般般要是红一点就好看了，值得参考。