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香脆辣鸡腿的做法

[font=黑体][size=3]很多人都很喜欢吃KFC，M的辣鸡翅，鸡腿尤其对于小孩，包括偶也是，今天就做一个香脆辣鸡腿/Yq:dDb'_:Y*W3v
所需材料：超级香辣腌料 15克
b/Hq]`7[&B7?
} 超级炸粉 60克
g)n:C8f'A0K8[n 鸡腿 500克
/N0QpD8G 水（冰水或凉水） 50克
jv'YQr,mF%lPf 腌制比例： |p)C,a?({+zS
料：水：肉 ＝3：10：100[/size][/font]
o"l.}r.B,g,OeRN [img]http://blog.echuyi.com/user1/217/upload/20071251819.jpg[/img]
'?`d"SuA5u [font=黑体][size=3]洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水[/size][/font]sWF$El W%k@B
[img]http://blog.echuyi.com/user1/217/upload/20071256959.jpg[/img]
L9`cj oF*d.eP [font=黑体][size=3]将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时[/size][/font]
!cK0B%O"j'gO5A [img]http://blog.echuyi.com/user1/217/upload/20071259097.jpg[/img]:L5|RY(`NE
[font=黑体][size=3]用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可[/size][/font]/GA YZ)R6D l
[img]http://blog.echuyi.com/user1/217/upload/20071258364.jpg[/img]E_*Qg!T
[font=黑体][size=3]在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉[/size][/font][img]http://blog.echuyi.com/user1/217/upload/20071258961.jpg[/img]J&p'^o{6r(T
[font=黑体][size=3]就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。[/size][/font]
Lp$|0?5fF&[5^F [img]http://blog.echuyi.com/user1/217/upload/20071253245.jpg[/img]
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@1t]hrt{ r B 6o4LkmS
这样就做好了，比外买要实惠的多哦%M9OU#mr+\-z"]

h`g|5k9q0g-B [[i] 本帖最后由 andrew1011 于 2007-1-30 03:00 PM 编辑 [/i]]