查看完整版本: 六味豆腐

六味豆腐

六味豆腐
5K MqC/d%J)r`V [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200701/20070119113816764.jpg[/img]1xLG'IN2dP
!m
B{HRJ^
原料：
6Vh&mFYWRN8? 豆腐(南)300克、猪肉(肥瘦)100克、青蒜50克。(nB6CL)sD1y&E6x m
N@lI @jn6[
调料：[X3lq Ji
大葱5克、大蒜5克、蒜蓉辣酱10克、植物油15克、盐3克、酱油5克、味精2克、白砂糖5克、胡椒粉1克、醋5克、辣椒油5克、淀粉(豌豆)5克、姜5克、各适量。
"@ae2WG*S HM
4Y%X[V E*P|1[+G 做法：
0X9E&v1Nz/I'R-] 1、嫩豆腐切1厘米见方的丁，用开水焯过，控净水；"YQ)v*CM,xl6w T

"g_i-{S,^? 2、再放油中煸炒至微黄；
Ykq9H6n:_8Q`1_ +c'C&f.|1z.Z
|
3、滑锅内放植物油烧热，加入葱姜蒜末煸香，再加入猪肉炒散；
%w]C3Hc+} VJ s#tB-GI;p
4、加入蒜蓉辣酱炒；[美食中国]ycOg6[ q W

0Kyg F {b 5、加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味；wV$W(k.X;Q

8[MY4b9g{&i/h4y
B-` 6、撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋辣椒油，撒蒜苗末即可。
!xDEf|,@t1Og o
cH%BvR&ww0P9x 特色：
%?*sqL"`x y&t6~ 山东菜，怪味，豆腐红亮滑嫩，味咸鲜香辣甜酸六味，故称六味豆腐。

豆腐比较喜欢吃，不错哦

方法简单，材料普通。易学，谢谢楼主。