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四川冒菜

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方法：
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g;B5o\H$dQs*n3T,a| 菜油炼熟，然后冷却，加入火锅底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖，用小火翻炒至油变红，加料酒和白水（或者高汤），熬10分钟后加入各种菜（为了节约时间，我先把各种素菜先用另一个锅用白水煮熟，然后放入火锅汤里煮一下，就OK了！）

感觉就是火锅涮纯蔬菜，没啥呀

如果在图片上有文字说明就更好了

爽，看着就是爽！！！！