散步的风 2007-1-19 18:04
京东肉饼
[size=3] [_5ZnX4a(U
材料:猪肉,小葱,姜,白菜,盐,香油。(步骤和和饺子馅一样,不过葱要多)
r$OQ1q:tkC
^&b6VP^d
面团:温水和面(我用的中筋面粉但是比较难赶,所以加了少许发酵粉这样面团较容易赶),和成大面团,醒30-40分钟。
&f(eG)@g)S
9],P~]ZDM;y
做法:
ar:`5@|
在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅
V:in?U
Y
把没有铺上肉馅的那面折过去,再按一下
h/K9JRs&G-K
折了再按,按了再折,半成品是一个大三角
nzc4m0_h
平底锅里放些油,要多些,热后将大三角放进去,继续按,按得越薄越好,馅不要露出来 (G~kz^dMw b
用中火漫漫烙饼,一面熟了翻面
U5J6vH {^L.Kl
大功告成 @{:s7nOO,amhOC
[/size]
qzza 2007-1-19 23:54
除白菜外, 可以换包菜, 洋葱丁或韭黄, 韭菜~~ x$EQ"J m-l
味道全都不一样,可都很非常鲜~~x(jq x7q7PVv)B`
加入虾仁更是棒啊~~
quartz12 2007-1-20 11:00
看的我都流口水了!
7X g;~qR6}T V%l/B
中午就按楼主的试试