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菠萝鱼片

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h!?o-^9n3Yn 原料：
C$O.w7LcBw 新鲜菠萝1/6个、鲷鱼片1包、红椒1个、葱1根、蒜末1茶匙。
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辅料：;}(L._-kO5F7S/d
蛋清1/2个、盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、料酒1大匙、番茄酱2大匙、酱油1大匙、盐1/4茶匙、糖1茶匙、水淀粉1/2大匙。J9F~MA%i0O

4W)K6lo.zem~W8u 做法：
uVY@-Q@wv9_ 1、鲷鱼片洗净，拌入调味料1腌10分钟；菠萝切片；红椒去籽、切片；葱切小段。[美食中国]0T,HU|#^$bq

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2、先将鱼片过油后捞出，另用2大匙油炒香蒜末，接着放红椒，并加入调味料2，炒匀后再放入鱼片、菠萝，最后加葱段，炒好即盛出。+a8[-w*T,SY
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Tips：
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E%\_$V;Jw{ 1、新鲜菠萝比较香，买不到的时候，可以用半罐的罐头菠萝代替。
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:](t;v I2E:T?FF 2、番茄酱入锅后爆炒一下，颜色比较红，酱油颜色不要用太深的，炒好的颜色才好看。WD*B&qc,d,h
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特色：
Sxj&pK#yV:N 菠萝-维生素C的含量是苹果的5倍，还有帮助人体消化蛋白质的功能。