aifuson 2007-1-14 14:10
蟹肉寿司
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200612/20061226140514994.jpg[/img]
;W)B7[/s} z
1Dk(m!Z8zr(B g
原料：-q1f F4pNUf8H EF0pT(w8d
米220g、熟白芝麻1大匙、罐装蟹肉100g、黄瓜1根、干香菇6个、紫菜1枚、葱花少量。1wo)x/v f S8e-\6c
LgNz#y.J$~`4vk
调料：
'\|4_ E'R~S n
a)醋2大匙、糖2大匙、盐1小匙；
`_1i V%x'Y(A
Kw*wa4m IY8J8d0^
b)糖1大匙、酱油1大匙、酒1大匙。
)i!S&r n}4~7p1A
!l9p F&E%I+r*N
|3h[
做法：8@6FiO jut h \1p| S
1、米洗净后沥干水，放置30分钟，加同量的水(220g)煮熟，趁热拌上a)的调料，待冷却;[美食中国]
0re e7F+oH/_1e
sC4V8a }
T ]G3D [.p;S
2、蟹肉除去软骨，用手撕碎;
3I:{ a7s(vv
#b,P6l
j$`S
3、香菇用温水泡软，切成碎末加b)的调料煮熟;
'pa;v o#zws,[7S
+i;KY(c8a5KE;k H
4、黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分;
3a8\3n'}A4|^*x
;s]CF/A
5、寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片， 填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再 填上一层寿司饭;q1k{LJe;z)w0ZB
2mgtiVh(].z
6、最上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花.
在线客服(1)