查看完整版本: 美式曲奇 American cookies

美式曲奇 American cookies

[size=3]  
{oKo5f*g2Z 材料：（约30个）（食谱来源：西点蛋糕大百科，畅文出版社）
1Ge
uqf]FX
!T'NS5fW7v 无盐奶油/黄油100克 （切片后待至恢复室温）&ss4nC8bAO l:Ol!f
盐 一小撮7rq[G!O)y
糖粉 30克
Zx2~Vxt7@1P 红糖 30克
-~A4_:^u&p/t 蛋 1个 （中型，室温）
)s)sm+Q7oW 低筋面粉 100克 （过筛2次）o1|7@#o%A
巧克力豆 80克#wfy)uX#ubK
夏威夷果 75克`J0y|3w

p iAv-a 预热烤箱 180度
~X|(eX6T;J
K/qP'goL*Oi8t%X 做法：
+eu*\!\8\E 1）夏威夷果敲成1/4的大小备用
?'H)F*n$q [img]http://i3.tinypic.com/2ihr0g9.jpg[/img]&UT&U%Q%l.D
SpZ0IZ3O_i1VTtu

5WD,t*Eh 2）用打蛋器把无盐奶油打成膏状。然后加入盐，糖粉和红糖混合
V"X8_"Sd2L [img]http://i14.tinypic.com/2m4oyl2.jpg[/img]0{ICL
R

!d Qqwm&~HT +N8k$U}I!MX#o"_K
3）蛋分次加入混合
n!AGb!Mi5jG3|g6R [img]http://i14.tinypic.com/48y0p36.jpg[/img]
-~'rq&XjNk8S '_,rn&Y5^l.c
2iD ~)h!P(qXu
4）将1/3量的面粉加入（3）里混合Tw6Y;@#m y7I(][
5）把剩余的面粉加入（4）里，改用橡皮刮刀切拌般的混合到没有粉状为止
c
Q6fE A%jJ [img]http://i10.tinypic.com/2usiivp.jpg[/img]rJ"e0x]~a

"g'xB;B {?7g0r
q4jc4I[| 6）加入巧克力豆和夏威夷果，混合均匀即可
/T)V4X
E&L?b!S [img]http://i14.tinypic.com/2le6l4i.jpg[/img]S qG$W)@2A*dO

K?)DF#AF_ [img]http://i1.tinypic.com/2d261yq.jpg[/img]"~weo)}XB
6DK `+?%^e
4e])pII:M?w2V;RD*G tR
7）用勺子把适量的面糊取出，放在已铺好baking paper的烤盘上（**没份面糊都要有适量的间隔）；烤20-25分钟，180度
0o;Cf.F^B [img]http://i13.tinypic.com/4bnx6ox.jpg[/img]0y3e#|6LN)N:c2Q:_

!l7q4E2iuN [ [img]http://i18.tinypic.com/4huvdbm.jpg[/img]
l+i$iD[pEs"i ,C8{0t;Z9Zh
[img]http://i3.tinypic.com/2ahbngy.jpg[/img]GjP
Z8o2cC
[/size]