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砂锅鱼头汤

[size=4]做了烧鱼块把剩下的鱼头煲了汤,煲汤之前先将鱼头煎一下,汤里再放黄酒,这样煲出来的汤不会有腥味,而且汤味更加浓郁![/size]
&O7m ?$x)Z nwK [size=4]原料:[/size]0`-i"M6J{P
[size=4]鱼头 一个 香菇 两朵 笋 50g 香菜 20g 姜 3片 葱段15g [/size]
DZe_:_u.E#@w [size=4]调味料:[/size]1l,p;[ Wu&Ok }
[size=4]黄酒 酱油 盐 鸡粉 胡椒粉7~,]piD"Wu` r
[/size]EOS)\)U/i
[size=4]做法:[/size]
(S3[0}ps \ [size=4]1 鱼头抹上酱油笋香菇切片香菜切碎,锅加油烧热放入鱼头煎至两面金黄[/size]
3ttC0z&I [size=4]2 加入黄酒葱姜香菇笋片和水,烧开后撇去浮沫,倒入砂锅中火煲30分钟,加入盐鸡粉胡椒粉和香菜{M%fgz!T*Cv!h v`v
[/size]
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