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一家庭主妇的经典代表作——五星锅贴[30P]

[align=center][size=3][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size]
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n*^h1nm X| [size=3][color=Blue]原料：肉馅  葱  色拉油 饺子皮
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_([}T.F]#ZB 做法：1. 鲜肉洗净放入料酒，鸡精 ，盐和葱剁成陷可以再放点皮冻（肉皮，鸡脚或者烧肉的汤在冰箱冷藏就是 z%?+{:{`b L

8l%A"r&Ww V#\6z           皮冻了）。T#@#UD/G*T

&MJ5_][&w+LD       2. 先拿一张饺子皮放在手上。
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;n X5Lg!o0w       3. 放入适量的肉馅。
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      4. 在饺子皮最外面一圈涂点水。!^?)hRJDd

@#a4P4q4o q       5. 把最中间部分捏拢。[/color][/size]Y#mnh%x&F

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~w`9^pP9\,yFuC'Z [size=3][color=Blue] 6. 中间捏拢后，先开始来做左边的褶皱。
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$wIJZ(}H^        7. 先往右边折叠一下，捏紧。
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       8. 再往右边折叠两次次捏紧。[/color][/size]O"o+q*Rw_%u9@7wP#x
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aQ[7d5pw1nP [size=3][color=Blue] 9. 用同样的方法把右边折叠好捏紧。j8^4N3R`OF
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      10. 最后向内弯曲一下，好看的饺子就做好了。!j/v&P s!{Mo
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      11. 准备好一个盘子，上面撒点面粉。.M5B~L;spKpI9k

mgz2G8gh4? P       12. 把饺子放在盘上，这样就不会粘在上面哈！简单点么直接在桌上撒点面粉。我这是为拍照而做的
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           哈！[/color][/size] Gm*u\~;x(B g

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)S4QXy@u}X
[size=3][color=Blue] 13.准备好平底不粘锅。
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     14. 放点橄榄油。.K%lq+W`

}l/nS#v*Q7@%Ng(j      15. 让油均匀覆盖锅的每个角落。
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     16. 把饺子一个挨着一个放好。
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     17. 放入冷水，水到饺子高度的三分之二，但不要没过饺子。[/color][/size]6?[mlw*L.MZGOQ
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[size=3][color=Blue]18. 先大火煮到水开，烧到水位只有三分之一时改成小火。-UN.sZ4OcA

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    19. 看到锅里几乎没有水时，开大火，拿起锅子开始前后左右摇晃，防止下面焦了。
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H#zH[q"_3Ys9h     20. 摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。
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V&nCNC     21. 撒上葱花即可以出锅了哈！[/color][/size]
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[size=3][color=Navy]好啦，出锅啦！[/color][/size]

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2? R+uUD4[[2`J$a? [size=3][color=Blue]锅贴的特点就是香，脆。看看锅贴的反面，正好啊！掌握的火候恰当好处3mxDVE*D

lgh9tz-V}*L 啊！[/color][/size]1q hqd:g1J{Y

7f%JwoON [img]http://images54.fotki.com/v461/photos/9/1685239/8904149/30-vi.jpg[/img]5hhaR F.]gZT,c

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[size=3][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size][/align]

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个人特别喜欢吃锅贴，可惜都是在酒店吃的，有机会自己在家里做一次，只有自己亲自动手做的，吃起来才香。

七家湾的牛肉锅贴很不错，馅多汁多，很爽口

我看可以根据个人的口味包不同的馅料。我喜欢吃这个。

看了图片都流口水，楼主做得好精致，我家里做的没有这么好看，不过味道还可以。

很能调动人的胃口，做起来也很简单，谢谢楼主推荐

和平门有一家锅贴店很不错，有点年头了，只有锅贴和一些小凉菜，除了这些只有粥，就是看上去比较破

锅贴 我家这里有一老字号 每个星期 都会抽空去吃一次 素锅贴总是没有肉锅贴好吃  制作方法LZ提供的很详细 学学 自己做一次看看如何

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不错 简单易学 适合家庭的方便食品 我喜欢 谢谢

锅贴，我还是觉得有开口的更好，一点点的油，撒上一点水，盖盖

很是喜欢吃的一种小吃哦，就是自己做太麻烦了，还是直接去小摊位解决哈~:teeth

晕 原来锅贴就是油煎饺子啊 不用水煮用油煎 就叫锅贴了:excellence

少了几张加水的图，不然更直观了，看上去和街上卖的一样。

我们老家的不是这样的，但是做法也是一样，真的很好吃

考,俺老家水饺 啊,这还能炸着吃啊,第一次见啊,改天叫老妈做一份尝尝

我这边是先蒸再炸，上面再撒点小料，闻起来很香的。

看了图片就想吃，但自己没做过，做法也简单，明天自己做了吃 感谢教程