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女生宿舍盛夏冰爽鸡肉吃法——皮Q肉弹的怪味鸡[10P]

[align=center][size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢了[/color][/size] i
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[size=4][color=Blue]材料：
:x|8B0Y:K/HEm] 四个鸡中翅，四个小鸡腿，一小把粉皮，半根黄瓜、少许花生碎和干辣椒碎、几片姜、3-4个蒜瓣儿、10来粒花椒；
K)g.wFZ$PQ5f 调料：芝麻酱一大匙、花椒粉一小匙、盐少许、三添鲜味精（很少量，勺尖那么点份量）、糖一小匙、生抽1汤匙半、香醋1汤匙半、一大碗冰水（最好带冰块）。[/color][/size]p8p`-bxn4X
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|7w3n'C(t~%qn [size=4][color=Blue]步骤：[/color][/size]w ?}mAh
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Tal x\ [size=4][color=Blue]1、鸡肉切块洗净，姜切片，投入装满水的锅中；,Wjl5X,p
2、将水烧开，放入鸡肉，煮至鸡肉断生即可捞出沥干水份；[/color][/size]eAB%D G~/o"B

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fA/]}m'snL [size=4][color=Blue]3、准备一个容器，倒入冰水混合物，冰水中放少量的花椒粒和一瓣儿蒜的蒜末；VWSY3bi
4、将断生后沥干水分的鸡肉连同姜片一同放入冰水中，并倒入一小勺盐，放置半小时；[/color][/size]
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g&O["\!} ^-@5E [img]http://images56.fotki.com/v1601/photos/9/1685239/8904149/5-vi.jpg[/img];jI6[X"Se H
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[size=4][color=Blue]5、芝麻酱用少许温开水调开，另外将花椒粉、味精、生抽、醋、糖、盐混合；[/color][/size](Q i;zZ `i^K

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[size=4][color=Blue]6、取2-3瓣儿蒜用磨蓉器磨成蓉，依次将所有调味料混合成怪味酱汁；[/color][/size]P,[u$Xe&Yo$b'R(s5m
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[size=4][color=Blue]7、黄瓜擦成丝，切少许葱花备用，并将粉皮煮熟过一下冷水再沥干水分；6pRr-Q)KHC1[.\
8、先将黄瓜垫在盘底；[/color][/size]
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LaZ)d2ja^2h i [size=4][color=Blue]9、再将粉皮铺在黄瓜上，冰好的鸡肉放在粉皮上；
[@K(d@i-L 10、淋上怪味酱汁，撒上葱花；[/color][/size]
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没吃过。那天有空的话来试一下。不过貌似不是很好吃哦

如果不放花椒会好吃吗，我不是很喜欢吃辣的

不知道肉里面入味了没，鸡肉很得一弄哩

单是看图就看的我口水都流了，找天要试试楼主的做法才行。

看着很让人有食欲，做法也挺有创意的，学习了。

我喜欢吃啊，但在宿舍真的能做到这样，那太牛了吧

我不会弄的就是调料了。怎么弄都弄不好。要好好练练

看到了就想吃。图片确实不错。好久没有吃到好的东西了

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把炸好的鸡放在湿的粉皮上不都软了，白浪费功夫么

这个帖子做个标记，到时候让老婆看看做著试下，看好吃不

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感觉上看上去是不错，但真正的营养楼主不知道注意到没有

很多年没吃过怪味鸡了，挺怀念的。不过做起来也很麻烦

从来没有听说过这种吃法的，需要的材料也太多了吧

香脆鸡啊，看着都米人啊就想美女一样 呵呵我喜欢

除了佩服无话可说了！色、香、味全了！5^OuV(nFj
光说用料就是相当的考究啊，也许只有女生能做到这么细腻吧！
sS@G*|4p
l 不多说，红心奉上

我也觉得微微有点复杂啊。。不太适合一般学生或者刚上班时间比较紧张的白领们啊

看这鸡翅和小鸡腿就想咬一口，看着好嫩好好吃的样子啊~~