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查看完整版本: 财迷煮妇成就美味混搭菜——黄瓜烧虎皮蛋[7P]

無妄 2010-7-18 16:31

财迷煮妇成就美味混搭菜——黄瓜烧虎皮蛋[7P]

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p!E8r:y+YKm\P S [b][size=4][color=Blue]有肉有蛋,辣椒的香味加上爽脆的黄瓜,荤素搭配,吃着不累!
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y(nD5v#?^ 原料:五花肉、黄瓜、鹌鹑蛋、胡萝卜、姜、干辣椒。3V2|O ^YE&G*f'J b

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&s:p!e(q D0f~ F 蔫黄瓜中间的籽更显的老了,可把中间的籽去掉,切块,五花肉切小块,胡萝卜切片,姜切片。
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煮鹌鹑蛋、把鹌鹑蛋放入清水锅中煮五钟。
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A"i[5@+LB)G 剥壳(我的小妙招)、把煮好的蛋放入保鲜盒中,加入冷开水,水齐蛋一半即可,然后盖上盖,我们开始做手部运动、用点手劲,上上下下,左左右右晃动三四分钟就差不多啦,打开盒盖,剥壳,你看,很轻松就把壳剥下来了。
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yo9| Y|,R 做法:RYTM(z7Kx W+X
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  1、中火,把五花肉放和锅中煎出油,也可加少许油,可让肉里的肉更快吐出来;T4M2~%jTQ
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  2、当五花肉煎成微黄,倒入鹌鹑蛋一起煎,可用筷子不停翻炒,以使其均匀受热
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4yU9ISZ:~"E   3、把鹌鹑蛋煎成金黄色的虎皮蛋时,放入姜片,煎入干辣椒段,煎出香味;
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  4、倒入1汤匙老抽,2汤匙生抽,五香粉,炒匀上色;
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  5、炒上色后,倒入开水,水刚没过即可,大火煮2分钟后,转小火,盖盖焖15分钟;
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Zd)A[#q"O fP\   6、看还有少许汤汁时,倒入黄瓜块焖3分钟,再倒入胡萝卜片,调入盐,翻炒均匀即可。Bw9TuBZ

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[[i] 本帖最后由 無妄 于 2010-7-31 03:53 编辑 [/i]]

GODTANG 2010-7-18 20:34

哇 看着很诱人啊,但鹌鹑蛋没有卤过,不知好入味吗 。

niuzaiku2468 2010-7-18 22:28

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

azuredragon 2010-7-18 22:41

东西做出来的样子确实很迷人,相信lz花了很大心思的。
]^LH0^.G.c/?)M1z 可惜现在生活是如此的紧迫,又哪里来的时间去讲究吃呢?

whereby 2010-7-18 23:25

看起来很好吃的样子,鹌鹑蛋直接炒的话好像要爆的,不知道楼主怎么解决这个问题的呢?

lovezjq 2010-7-19 02:01

看起来很好吃啊,鹌鹑蛋这么软,LZ不知怎么处理的?

huihui100 2010-7-19 02:37

绝对诱人的食品,看着胃都抽动,看着制作方法,味道也应该朝好吃的,馋啊!

树袋鼠 2010-7-19 04:02

看题目还真没想到里面有五花肉啊,以为是素菜呢。我特别喜欢吃鹌鹑蛋,可惜很久没吃过了,看这个做法很诱人,但黄瓜跟这菜有点儿不搭,肉、蛋都是口感比较软滑的东西,黄瓜却属爽脆,稍显突兀,哈哈,尤其对于我这种纯食肉动物来说,没有黄瓜吃的才更过瘾呢。

mhzs 2010-7-19 08:46

做起来比较麻烦点,特别是要做成虎皮的样子难做好的!

weinierkuang 2010-7-19 08:53

黄瓜烧虎皮蛋这道菜可真是营养丰富啊 个人口味觉得有点油腻 支持一下

jlvwei 2010-7-19 10:44

真是诱人的美食,看着直流口水,味道也应该美极了,有机会做做!

junyi_z 2010-7-19 10:50

五花肉烧鹌鹑蛋做过,不知放入黄瓜嘛味?下回试一下。

jlvwei 2010-7-19 15:18

看着应该不错 制作步骤清晰,有时间也要尝试一下!

hero1014 2010-7-19 16:07

没吃过,头次听说有此才。黄瓜到底削皮否,总感觉黄瓜冷热都没味道,味难进去

刺刀小队 2010-7-19 16:14

哇 看着很诱人啊,加上黄瓜的清淡,吃起来口感应该不错

ltwlzb7777 2010-7-19 17:44

看着真是好吃,流口水了,也不难做回家就去学。

snrwyessk 2010-7-19 17:57

这个都做的出来啊, 我还是头一次听说的了。。。  真的..

donglianglaile 2010-7-19 18:11

还真是头一次看见这么做的 不知道把鹌鹑蛋换做鸡蛋行不行 就是有点大 改天试试

e2002e 2010-7-19 18:16

这东西要趁热吃才好吃,冷了,蛋就不好吃了

luckwar 2010-7-19 18:55

看起来很诱人呢,简单的东西也能做美味:teeth
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