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水煮牛肉图解[图文]

水煮牛肉图解[图文]
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u;}2q+d;~N9Kk 材料：
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L$^_@%v 牛肉切5cmX3cm的片， 用淀粉， 酒， 酱油， 盐上浆，
PjWq q6iK4N 蔬菜： 芹菜， 白菜， 青笋， 什么菜都行。 E#ElsHG(k
碎干辣椒， 花椒碾碎。姜片， 蒜片， 豆瓣酱。
_w\J I!h 汤一碗（或水）， 青蒜（这里用葱代替）。
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%Ltad p8_3Cp'n;K%G 锅里下油， 下干辣椒， 花椒， 用小火炒出香味， 盛出出备用。
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余油炒蔬菜至段生， 盛出铺碗底G
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2E(UFJ"|]dO'\4l 锅里下油， 下姜片， 蒜片， 豆瓣酱炒出红色r.s6bU
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1JT[az 加汤（水）， 酱油， 盐，胡椒， 开锅稍煮， 下牛肉片， 用筷子慢慢拨开，
!B8O/_,X5fyz_:gAz 肉不见血色即可， 不可久煮， 出锅前下青蒜（葱节）。
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肉片倒在菜上， 辣椒， 花椒末铺在表面.u;frHx!l
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另烧热油， 浇在辣椒， 花椒上， 即成!znV/\3Me k&z'A
[img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-12/2004121219834808.jpg[/img]

好文章,正需要这个呢

还不错的菜.以前吃过猪肉片,没想过吃牛肉哈

看起来挺好吃的，有机会自己试试！！！

这道菜喜欢。给楼主红心支持，以后多发！