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清蒸鱼腩

1。鱼腩一块，切好、洗干净；~-a4V:]m
2。切一点姜丝，铺在鱼腩上下；
$BQX$V_2W.|7z0c 3。水滚后，猛火蒸8分钟（蒸的时间视乎鱼腩多少而定）；
[~6v(M2ceK#? 4。差不多蒸好时，放下一早准备好的葱丝；.[C"Q$b#qprt3A
5。蒸好后，把多余的鱼水倒去；
D O$mQ4E;_r\ 6。热锅，烧滚油，淋在鱼表面；
4wh/g2QwZ 7。淋上蒸鱼豉油，完成。
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j4N+[vsm 　撒上葱花、淋滚油
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　加豉油就完成了