查看完整版本: 蒜蓉豆豉蒸扇贝

蒜蓉豆豉蒸扇贝

原料:扇贝,粉丝,青红椒7| f}7~I,[8@ R
v7bU\9z[HC)]x
配料:豆豉酱,蒜,姜,葱,味精,糖,料酒,生抽,盐,麻油,蒸鱼豉油,白胡椒粉q:a|3FMc

|;q1r+@8{li#v1Z x7_-o Z0FH)Q
做法:
q1DH1F&xR
~;d-ak-W:M6~P3o-X+X 1.将扇贝与壳分离,用牙刷将壳刷净,将扇贝体内泥沙去除8A:pe'Gf&j-Yf

o8E!jd{}E? 2.扇贝肉倒入适量料酒,白胡椒粉,腌制半小时
.Etl}hO4C/G
']-Eh Okn2C9DN 3.倒出渗出水分,加入适量麻油与少量盐,拌匀待用
fj"T!IPI (r`wI%@!R\A
4.将粉丝用热水泡软,待用.切蒜加入少量盐,味精,制成蒜蓉,将蒜姜爆香,青红椒炒至3分熟,待用WibW.c,|S5i0_ U T

Un5`.R7[b
U+G 5.将炒好的蒜姜倒入生抽,豆豉酱,糖,味精,制成佐料,拌匀N+Zr-u0L&N
+x[/c ajs
6.将部分佐料倒入粉丝拌匀,将粉丝分量装入每个扇贝壳中,再将扇贝肉分别放在粉丝上,淋上余下佐料.
Z*Ct%Q#Q#W;Y6_ 0[%MO2sO.M
7.洒上炒好的辣椒隔水蒸5分钟,然后洒上葱花,继续蒸3分钟,最后淋上蒸鱼豉油和麻油,起锅

?n(x bZ!n? [img]http://tkfiles.storage.msn.com/x1pjzF2-RYhxRU6MbtgPS_Hx9qbgbP9Rc3ZCYPkrALC5EdDJnd2JVvn_mpdCtrnwg77cGI9Rq0QUOsJY8YnsuHD4V74xk0FMTtJTdRoZuP3l2k[/img]
9w2`+G2xY@ %rY_$a5uny$rRI x U3_z
[img]http://tkfiles.storage.msn.com/x1pjzF2-RYhxRU6MbtgPS_Hx9qbgbP9Rc3ZX7gFHg0CuN_L3HSe2Ptyk9kz*敏感信息过滤*Z9XoypRe7WwDcuSSlXqH39SyEDeQbpUU-ItXNOnW-6HA44e-n3aY4pDEiug[/img]hfq1r;E9N
\:rE

#Pf0h6LR$S [img]http://tkfiles.storage.msn.com/x1pjzF2-RYhxRU6MbtgPS_Hx9qbgbP9Rc3ZG-2ylX6t3PWP3GPeUbg0lgIQXlPl0A-PqZqRFe0iN-Z54cS6HZpRTxoZi7Fy4FUcNtLoh-cDPEsjv0or8dVAZQ[/img] LXhK UMsZT

6T2I,Z4OSk2aZ V [img]http://tkfiles.storage.msn.com/x1pjzF2-RYhxRU6MbtgPS_Hx9qbgbP9Rc3ZjjXflsVUrPHOskPRZjmGGimDwN_QsEjp7IUH0zmHxRGRFbO3tBrUarbsDjSnnFDvHCH27XYLcBm77yWJjr09Tg[/img]

这个东西好吃，在酒店吃过这个菜的，呵呵