查看完整版本: 鸡胗炒四宝

鸡胗炒四宝

特色： Ku4zN#vraH
鸡胗是补铁的佳品，韧脆适中，口感好，有帮助消化的作用，蛋白质也十分丰富。此菜色彩鲜艳，香鲜滑嫩，口味宜人的同时又对头发很有益处。
H~:L\7^Y.Hm 最终成品：
,hr^'A$PO3?C n
Gv#AhY5D,qt [img]jqddVOWRmM3HCpR3oA2G4fQxCnAIIlg3RrcTcStfljB8vO4Qj0YP0BwhWseyt8qKJdWt2HhaZO3_jaUpEogQFhOJsPq5ux5PaPfaarZ3beTFzvFMVGZL7h81L_KQXtVb3SztJ6f88[/img]9L i1O;uYi$b

*k.|G'EwVw [img]http://tk.files.storage.msn.com/x1pc_jqddVOWRmM3HCpR3oA2G4fQxCnAIIl5df61vLEPtg7jmdAiOwW3gLRGTpjYfv0z7tSK7CFxJvvDvHsyHQy16ZlFkKGz_YmB-jVFo96q4YFOgm3zSNnVy9Rp-pTFSCpnkpCaqosjrk[/img]F%J,Bf2c9b

{$p*PC6e'Va}#h;WQ 用料：
h}4]L qs)h"J,~ 　　鸡胗 150g
:m3@+byM.U 　　鸡胸肉50g1g"{kDo
　　蘑菇30g
&B8y6C8TP6l
l] 　　荷兰豆40g
V!?2e-s3z\+j
W 　　彩椒50g8\M)Sx/QR O2jy EJ
　　蛋白1个
\2q4yI
y? 　　湿淀粉10g1{w(IT4lz&GMQ|5H
　　盐、湿淀粉、葱末 适量
n8c*d1|.t3h 做法：
*o0Zu4Z M*~@r 1． 鸡胸肉洗净切片。鸡胗切丁。蛋白、湿淀粉加少许水混合制成糊，将鸡片挂上糊。其它蔬菜洗干净，加工备用。Fr4DG+Nx
2． 锅中放油烧热，放入鸡胗丁翻炒至变色盛出。旺火爆炒时，时间不宜久，也不宜用小火，否则鸡胗会失去滑嫩感。
&E-K"j3Fs/] 3． 锅中再次放油烧热，加葱末炒香，放入鸡片滑炒至鸡片变白，再加入炒好的鸡胗丁、蘑菇、荷兰豆、彩椒和盐翻炒至熟即可。D(vF%JJ*E
小贴士：
@Ow`g j.n0GeI 　　鲜鸡胗要洗得干净，不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用烧水烫一遍就行了。
S4S7p e"]Z5vsk.C 鸡肉半成品（待用）-V4}IePQw

9|@7Q[| ? [img]http://tk.files.storage.msn.com/x1pc_jqddVOWRmM3HCpR3oA2G4fQxCnAIIleojDl1qMcnrPwMs71_W7-Rs0Sg1PjK2T_gtPFiWiuy_dfVa4VkVVqkEALoPHRCpWgiD96BaI_eShnsMx35J8ObD9SlC-[/img]D&bupS:lh7c
鸡胗半成品（待用）-~_~s,A5a4S:GV.iY m Q

fI`oy;x v [img]http://tk.files.storage.msn.com/x1pc_jqddVOWRmM3HCpR3oA2G4fQxCnAIIlO9IttRoyZ_TN6znrWJ_8Z7POckUMZMgNYj5BBmqjAXawfJLm7bO4s7VOqLiO6Sfap10ia0czJPiXuoSE3mpN44hEiOaUyWBvzxFqy5fXQag[/img]-` t;lM3Swx}

rr,vk(kP~.a 爆炒蔬菜A-?|#S/i:z5q

O;H(LU'{fw;m,W{ [img]http://tk.files.storage.msn.com/x1pc_jqddVOWRmM3HCpR3oA2G4fQxCnAIIlZrGtf5ngfMzL4uUyoZIilz_gncP2e5RBtt93OpttFaAjp7NTRHCxdO6L0ygxruGZZYxy7mlZiPJt1acQt40W6I2HJMdu2yY73lvW-XnW3qk[/img]
(oP:lM5m
8Do-v$oJ ~ 倒入鸡胗，鸡肉～
@KK:h9pu5B5P)y%i
p~-M0Ri8@ [img]http://tk.files.storage.msn.com/x1pc_jqddVOWRmM3HCpR3oA2G4fQxCnAIIlEtLiN8OfnkYBTcQG53_QKXCcdeXW54-GHQKi97uXq0aflQgeqJ37RachC7dWiB9sm-XfnWOovcQ6hocFl7lZheH1oQGlVxqf4znPg-RG4ZY[/img]
].x*XiFj
hJ,fA.u2B5J
[img]http://tk.files.storage.msn.com/x1pc_jqddVOWRmM3HCpR3oA2G4fQxCnAIIlvRGb80yBx7hAhIi4q-Q--gcB7HkC984hZwgaaAr_PBvHZewgR_AV1Mou-b6gTJJPOBIrIH_Fz5j3O2loo6dI5Kwg2gwBG0ZhZX99xKfuu8g[/img],S\9O3]ro:[X
D P'_B2Q,U#NF
最终成品：
`F9K|:g.?
"yWdh-`"ngP [img]http://tk.files.storage.msn.com/x1pc_jqddVOWRmM3HCpR3oA2G4fQxCnAIIlg3RrcTcStfljB8vO4Qj0YP0BwhWseyt8qKJdWt2HhaZO3_jaUpEogQFhOJsPq5ux5PaPfaarZ3beTFzvFMVGZL7h81L_KQXtVb3SztJ6f88[/img]