风萧 2006-12-24 15:12
四川小吃新吃法——蒸的很好吃（简单易学）
四川小吃新吃法——蒸的很好吃（简单易学）!q~b1o
xB
O'a
s7l6[5K eH;Z]
首先要准备上好的牛里脊肉一斤，切成手指粗细，3公分长短的肉条 呵呵，好像我切的有点粗了，细一点肉会更嫩。%X`+`K]5f\3h.v
L
c$P d ZqI e
c7U sU,l K u%`Z
Bf2jyR&vU~8N s
[img]http://upload3.5460.net/data/data1/27/47/33/950819.jpg[/img]
x-z/I8`-Y
ZY$X,A&?5a8w#?k-cv
"j a;vGI(o)C
T5y p1Zrd x+} P
配料很重要，蒸菜的关键就是看配料，大米90克，也可根据自己需要添加， 花生 ，芝麻，花椒，辣椒，食盐，打磨成粉。
@]'] r)O;R)p'm
f5k[{%^z!t:v
0| xw,L#?4s(D
@ G%S
PS z hr H/D RW5b
[img]http://upload3.5460.net/data/data1/27/47/33/974443.jpg[/img]si r
`r
ss_(d!NiR-y_d~
5]5]v Q^z [
~`5\
^.U,f%L
7mYcv8R \9B_BFb
将此配料拌入牛肉里面，再加些香油，一点点水。
Wv a&y m2tm
+q*\H Q%Qu1D7BL{-S'_
4k/k!^0B0wE
FODO
L6Z {~X1f@O
[img]http://upload3.5460.net/data/data1/27/47/34/022112.jpg[/img]8n6n.b%m(F+E$d!|B
R+~$po iG x
Q n M9{%T/i|0f
S7H&A(a0zTO/z
xf
我喜欢用高压锅，这样节约时间，有条件还可以放入竹蒸笼，蒸出来味道更香哦。蒸40分钟即可。根据个人口味加入香菜末，葱花，我比较喜欢吃辣，所以还加了一些辣椒粉。充分拌匀。:A6R-^;I&IJQ,p cW
4D"}#Z*C.V| g
5O^8E,?nA
j6I]Nw1Z
[img]http://upload3.5460.net/data/data1/27/47/34/040310.jpg[/img]
/zD$u!NS'`
%tT UV#a ^mV
\hR7L3pY@
g fe F
z5X q*LZI/Ao"Z
没有小面饼，我打算自己动手做煎饼。面粉，鸡蛋一个，盐，水xJ0MZ1] s q,}@
8st;VM^ b$qN#Kw
G;N1t9Ed%JP-c2T!n
2t6}nI1{0~
[img]http://upload3.5460.net/data/data1/27/47/34/054188.jpg[/img]W'^1Sm,X j H$P4r3u
1\
H;yoF j W
?(qZ y^_ h M
H-Z+U
g S.X(_
和匀成面糊状
#dq3XBc|,^6IvR
C GD@e!W Yl
9\u:vr \g}3w
-oS+ekI f3X
[img]http://upload3.5460.net/data/data1/27/47/34/119039.jpg[/img](Om8pSp Ouf4\yq
|"BIb2q2v4x
y}
K7_"`:V#Wn)t
"l7H\ l&B O` U{*x
锅里刷上一层油，就可以下锅煎了。大小自己定，不过饼子一定要薄，我是煎成手掌大小，这样待会吃起来方便i4{;H6pt
(JH3f _.gt+`
*K5{'JF j1o+T
-mE&Zt
H ]5r
[img]http://upload3.5460.net/data/data1/27/47/34/259810.jpg[/img]6o?j C;G3b+He
5J1yf&G6~k"[`k,~
e0UY O9q-B6e}q3v!H
h{|^\6T
大功告成，把蒸好的牛肉放在煎饼上
3IvD ~;m8z(BA
#][ TWL@3I
5qZ(bpFN\
"`c%xqZb/wL!N T
[img]http://upload3.5460.net/data/data1/27/47/34/284622.jpg[/img]rQ;b*qln4o ?'`
d6c Sj$M2v
/@
e"Y"WZ NmDB2?
m d~1N3B
g%U
裹起来， R N
g)Y5G2AOv
/] avF%[(T
l#m$Y5P3O
.}^k l'G7U3g C
[img]http://upload3.5460.net/data/data1/27/47/34/334693.jpg[/img]Xb|B x X8hp:s
5]$p-] ^8H
G6g
un9t0u[P
Y(x:\Q,bU
吃完一个有点腻，想换个清爽的味道，那也好办，我还准备了生菜
0mAQ#@q6f4i
u
v
uYR#SEu ]k BI
2bb&~
u p~ sP `
1OHV0fIK)l.j+N
[img]http://upload3.5460.net/data/data1/27/47/34/346918.jpg[/img]"Y3Q0k5_
K+x
$^X"Y|3? X S
6A k0Y9K3D,x i d,gf2F
J YkU W1_'\
这样荤素搭配，既营养，又美味。我还拿出了家里泡的 杨梅 酒，喝上一口，呵呵
V2I2ziwdD$O+y
6n"j q1v9IUEI4}
a)Ju.PA
[img]http://upload3.5460.net/data/data1/27/47/34/358631.jpg[/img]
)p/A |G-NNY|
;D%v+x [1g ?
S b3@r
H Z
/eRhzJ a
晕呼呼，飘呼呼。。。。。。 \F+V)S:}]+|!Qq
.d0R&}J i;^i
9fo5o4|3\ g
$b9w%u~{ d%r
[img]http://upload3.5460.net/data/data1/27/47/34/387974.jpg[/img]
F:J"IB3X u2c
h$BO'Lj1T
7[I(pL*TOl T H
~3P&]'F&W8A R UO
各位，你们喜欢夹在饼子里吃还是夹在生菜里呢
khw3 2006-12-26 15:39
很好，感觉不错。BE f0B1p#]7V3s2r
z gI6of \6J`
那些粉末比较难搞定'i*r1u\v7Y L a YN
w7[r"o NE h-@ I
好像超市里有卖--------------蒸肉米粉，大概3元多，微辣。
Yl&` a.yb @5?
*k$Z R'k#m(\.]}(hi
可以用两回多，我用该物，做过米粉肉，米粉南瓜，都还不错c1@
k$?5W v
5g%Vb,u_
另外此菜做好了装盘以后，可以用耗油直接按照 盘香 的样子，遗撒点缀，味道效果，更加有所
"VV qA mW*N2tR6O!C
j_u]W9I2P X&L
改变。
+O%H5q u RF
J t P9?&H%|y X/X"l
其他的东西都好筹办'v'Z2^"J A%G
m X)m9a#M
谢谢楼主，大家交流哈
在线客服(1)