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香菇嫩兔[17P]

　　兔宰好，加蛋清，精盐，豆粉码味（豆粉要上得薄）*ZO.JX1W%nDd
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f^'r;|SQ 　  葱姜蒜，泡椒，八角，花椒
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L ph/Vk!m!i9D 　　 鲜青椒，红椒，嫩姜
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　　 豆瓣酱

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    油八成热，兔下锅划散起锅待用
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     下豆瓣酱
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h"K9zpbX9w     下佐料炒香（小火）
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1}yh0m5XO y*sv     加水S,lo`bH5}
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KK}9`/v[$h,s)l+GC0rH     加料洒，盐
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    加香菇（香菇要先抄水）
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y@%~J3u |Dv \     水开后加入兔Vs(z\Q Fh,z
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8^/]$i|F5J M     再开后撇去泡沫
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l4q-xS/x     加双椒
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f8ygbUSagUw 　   三分钟加入嫩姜丝
r1Ry}:hh$G[ 　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_7e9f18f3c1fad3d5d742K2poMiqd7Oos.jpg[/img]H]"V!dNM9i
    翻炒加味精
XSp+lN!N;qv 　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_3e1663ccd6592830459ff0bcuewNECPo.jpg[/img]
%`,Y LA\;D:E     起锅[h&sL/F8}.W
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B_7z1`~X[-c     撒香菜完成/N!Vao~cK
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mq%A@ f(UdO %}7^`.~%S2J.[O/Pv
[[i] 本帖最后由 uldg 于 2010-6-12 01:36 编辑 [/i]]

很不错的一道菜d6gf/~5\;J~5f.ih
有时间自己研究一下，给老婆做顿丰盛的美餐

不错啊，色香味俱全，楼主是四川人吧，放那么多的辣椒。

不错啊，色香味俱全，就是太辣了不知道能不能吃的了

楼主这是川菜的做法吧，色香味俱全，油好像多了点

兔子不好买啊9x.b2}j B0o6z:[
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P~c:o"ftJ@
不知道楼主在哪里买的兔子肉

莫非是旺财mm的美食教学，好像在别的论坛也看到过啊

香菇嫩兔？的确没听过，看图的确是美味，流口水。

看起来很不错啊. 有时间做着尝一下. :excellence

看着就有食欲，楼主手艺不错，色香味俱全:excellence

不错不错，色香味俱全啦

就是把兔子吃掉感觉有些太残忍

要是把兔子的宰杀过程贴出来就更好了

看着就有食欲，楼主手艺不错，色香味

兔子好像现在很贵的啊 能吃的那种兔子一只大约200快把

这兔子不错啊，是去骨的吗？正在学习中，回家做做试试。

这道菜真的是让人垂涎欲滴啊，加上特别辣，吃起来一定特爽

兔肉又叫美容肉，夏天吃好，不过油太多了吃了太腻！

好像真的不错呀，一定很好吃

看着好辣，兔肉在辣椒的烘托下很嫩，喜欢重口味的还不错