aixi3216 2006-12-15 16:05
银耳蒸鸽蛋
银耳蒸鸽蛋
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基本特点 补益脾肾,健脑增智。 nT1Bt]%f
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基本材料 茯苓15克,银耳50克,鸽蛋20个,鸡汤、味精、料酒、鸡油、淀粉各少许。 bF}?H
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制法:茯苓研粉兑100毫升水,入沙锅煮20分钟,去渣取汁待用;银耳温水发好洗净。鸽蛋去壳打碎放入碗内,银耳放在鸽蛋上,蒸1--2分钟取出放盘内待用。锅烧热放油,加鸡汤与茯苓液,煮滚几开后,勾芡并加入鸡油,淋在银耳上即成。RHh2T+q5U`7Lj
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功效:补益脾肾,健脑增智。 ]+{;oU2B#p6@#?R
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用法:佐餐用,每周1--2次。
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应用:适用于老年人记忆力减退者及脑力劳动者。