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夏天家常菜 自制西葫芦锅塌饼[6P]

[size=4][color=Red][align=center]发帖辛苦请多多支持！[/align][/color][/size]
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Iy8Ftk [size=4][color=Blue][align=center]发个前两天的晚饭，那天晚上不知道吃什么好，家里有一根儿半西葫芦（那半根儿做汤了），于是决定做西葫芦饼，也叫葫塌子。
IG%a QG\ze 　　[b]1.原料[/b]：西葫芦、香葱、鸡蛋、面粉、盐。\"bcqP]:w
[img]http://img.55bbs.com/3/980/li6Fsv8DQ3uUA.jpg[/img]
5p@MYU E8bN~y 　　[b]2.制作方法[/b]：
f d]VpD+^'] 　　1.西葫芦擦成丝，待用；
!t1a.Xyb e$X;]5\ [img]http://img.55bbs.com/3/981/li0y4QpbPuICg.jpg[/img]
`yK9OJJ3H 　　2.和面：面粉里面加一点点盐，打两个鸡蛋，加香葱末；$vl|'{$vYN8v7L
[img]http://img.55bbs.com/3/982/liU4AARUT9iwc.jpg[/img]
/J8k9JI%g!D?z9] 　　3.加入西葫芦丝，边加水边搅匀；7b._!FFP Y:E J t
[img]http://img.55bbs.com/3/983/lioVShRyibN.jpg[/img]
6eR|5Y+u 　　4.锅中刷薄薄一层油，倒入面糊，摇匀；!Bn2Tp
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[img]http://img.55bbs.com/3/984/lihglSaCavnac.jpg[/img] h]E Xj
　　5.等饼边翘起，就可以轻轻晃动，然后颠锅烙另一面儿（饼很嫩，易碎，一定要轻轻动），然后两面均匀受热，就能出锅了；
KW pP,c 　　6.调一点儿蒜汁儿，我用的是腊八蒜和醋，也可以直接用蒜末调水，稍微加点儿盐。M"g6u$d-m+GI!T
[img]http://img.55bbs.com/3/987/litX2MVlE2GY.jpg[/img][/align][/color][/size]

楼主真是很有创意啊，不过在南方一般是用来炖汤，做成饼的少
iOv#?'w5Q|:M/l 但是我决定试一试！

这种饼还第一次听说，记下做法了，哪天试试看能成功不，谢谢

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做出了不太好看哦。还不如摊成薄薄的小饼，那样好看而且吃着方便。

很不错

估计很好吃啊。可惜做不来。。。。。。。。。。

那个，这饼的卖相太不咋了吧。
Z@z;|g {V 就是不知道吃起来味道怎么样。

我也很喜欢吃这道菜，看了你的文章，回去我要试着做一下。

楼主你做的太厚了，薄薄的那种好吃，在锅里转一圈就熟了，

应该是一道风味小吃吧，制作方法看起来蛮简单的。我明天也买个西葫芦来做做试。

楼主可以用一下 韩国的一种pancake 粉 出来也很好吃