唐尸三摆手 2010-4-6 20:06
最简单的才是最美味的：葱香煎土豆[8P]
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[align=center][color=Purple][size=4][font=新宋体][b]再一次验证了一句话：最简单的才是最美味的！)h9sNJ9C%t4m7`
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做法
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一、材料
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用到了：土豆（小个的）、盐、香葱2JAg.W DTq0~ Y(q
1、 土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。
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2、 装到盘子里，撒少许盐RgH+~&Y
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3、 上锅蒸熟 H5y%I
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4、 取出，用刀轻轻的压一下，压扁
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二、步骤s@.?] u_+}S
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1、 锅子加少许油，将土豆放入煎 {!`%oc"q6P
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2、 用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取）1| \H|t l^
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3、 锅中再加入少许油STfH-x!x
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4、 放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可Td3t A@-ZP
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5、 再加少许盐
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6、 放葱花，继续晃几下锅子，即可。 A Ccv w/F
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1、 土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键
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2、 上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放
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多。
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3、 用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。n1p0Ph @V_!Z0a{
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4、 下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制/y]0j3D7x1v)p
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5、 放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。
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6、 土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~[/color])Y z;h Zc$e L
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[[i] 本帖最后由 唐尸三摆手 于 2010-4-23 23:21 编辑 [/i]]
lalala19860921 2010-4-6 20:08
很喜欢楼主的发帖风格,清新明朗的很,拍照技术又好
13076321 2010-4-6 20:41
这个菜做法很简单，已经学会了，谢谢楼主，明天准备做给老婆吃
阿爽 2010-4-6 22:27
哇！好像很好吃，我都流口水了。又简单又好吃，这道菜真棒。
sun_zzy 2010-4-6 22:27
看着就很好吃，土豆是我最爱吃的食物了。学着做一下，多谢楼主清晰的照片！
goodpd001 2010-4-6 22:35
简单得让人发狂，口水却禁不住的直往外冒，你太有才了楼主！
xxc320 2010-4-7 01:56
这个好，就是不知道放辣椒会不会更好吃，有机会试试。
zhq1988926 2010-4-7 02:58
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xuhong79 2010-4-7 03:04
这种嫩土豆还是不要多吃的好，虽然我也不知道老人们为什么有这种观点，楼主的做法比较费力吧，我做这种土豆时都是先小炒一下然后加水煨的，最后把水熬干，口感是外酥里嫩。以后尝试下楼主的方法。
xpxbxc 2010-4-8 10:55
这道菜 选土豆是关键噢 最近没怎么看到小土豆 l"^
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在家试过烤土豆 失败了 不熟 时间再长又焦了
zzsscc 2010-4-8 11:52
这才是真正的美食！越简单、普通、朴素越能大众化，我认为美食的真谛就在这。
hqh111 2010-4-8 12:57
看到土豆也能做成这样的美食 真是太让我佩服了
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有空我得试试 我还真的就喜欢吃土豆
开满鲜花的月亮 2010-4-8 16:42
俺也学会了回家就去做的，一定作出好的味道了，和楼主比比！
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