查看完整版本: 凉拌瓜子菜 ---好吃原来如此简单

凉拌瓜子菜 ---好吃原来如此简单

凉拌瓜子菜
"AF
Uv?
hcC$WbT'AgH 瓜子菜学名叫马齿笕,是一种可以吃而且生命力很强的野菜,
HFuc@w 8C3nu;o u*m/QDvc
别名肥猪菜、蚬肉菜、老鼠耳等，在民间也叫长寿菜。
GQ+y{~9\ K
(a'j(oUI 因为叶子长的象一颗颗的瓜子,所以也把它叫瓜子菜,
#\pXA fdB
?3Hp!l]7@A 多长于路旁、田边、河边沙地。它除含有蛋白质、脂肪、
4C/Wm/aQ+AZ*b |M(FgQ(h7j^
糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，
%eBs/|Z4R
i)j4b~Z:WP9U m 也含有大量去甲肾上腺素和多量钾盐。 hih$j.w ]vS

hS U d!Y.J 做法：取其嫩茎和嫩叶，用开水烫软，取出切细炒吃或凉拌亦可。
9R6S_ f#d1A B9|;R${(LiO
入口的口感却像蕨菜，很滑、很脆，酸酸甜甜的感觉,伴着淡淡的清香，
-VP?x s)uY @
~+f#]'MyO 在夏天吃来感觉十分清爽。。 。。。。
*A&dd XI:d0c)LQ 4CY5D*`G(h,c3yY
a!\5n6W9Wk
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060724/2145263620060724193041_640.jpg[/img]
"r;y a1{(w-P:Ox
O,t ~ y c/h2g E/N4i @yF
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060724/2145263620060724193142_640.jpg[/img]
F J\+Y:Vm*[2X 用开水烫软即可 )by EXX5D'i
gKD$k*d
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060724/2145263620060724193710_640.jpg[/img]2o{4B-bU)P)?:H
装盘，调入生抽、香油 、撒上白芝麻，OK~~~ "t-AS2]/?mm
-nB b8ZJ6J
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060724/2145263620060724193756_640.jpg[/img]
]6ffW)V8WVac 滑、脆，酸酸甜甜的感觉。。。
L(^%@*Q:MU
w8S+_)~5f6}#v [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060724/2145263620060724193826_640.jpg[/img]\b5^VT!Y8XE
#M0|[
[ Y| A
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060724/2145263620060724193920_640.jpg[/img]~ F&[j\H2})[-Ha
口感有点像蕨菜。。。 *eh5x.}Vs

k
P? Y h!qDM|I [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060724/2145263620060724193951_640.jpg[/img]OC j$C u9Ob]Y9`
在夏天吃来感觉十分清爽。。 。。。。