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教您怎么做火爆腰花

菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆)
1mczVWO 烹饪工艺及口味：汤爆(如菜谱测试),香辣口味(如菜谱煎牛扒配黑椒汁)^:kwM}E
来源：菜谱屋
$JgG#vz}&m y 主料：猪腰子400克
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T*j5u+LT 辅料：泡椒20克
L K}9S6XV(W&` 调料：大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 盐3克 酱油5克 淀粉(豌豆)3克
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如何做火爆腰花的制作方法：
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1.猪腰洗净，撕去油皮，对半剖开，片去腰臊；
!Y} zk4G#N;q$V8d 2.把腰子用斜刀均匀的切成腰花；8DWq }:HmD8r
3.将盐、酱油、湿淀粉及少量的汤调成汁；
? ~!bhD u 4.锅中倒入适量的油烧热，到七分热时放入腰花，继续加入调好的汤汁，用大火爆炒，直到腰花变色并翻花，再放入葱、姜、蒜及泡辣椒等调味料炒匀即可。1AoS!D!u(nU
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Y zV;l]x4B8J| 食疗作用：.Ez)^ds.]Oh&s
猪腰子味甘咸、性平，入肾经；W6y0A2CrfK
有补肾、强腰、益气的作用。bs e_,b&H/P

%~0?7k)L!\&q.OW} 菜谱营养：

`C,s9TyO2g Q7q*E 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。