释怀 2009-12-10 19:46
雪菜鱿鱼
原料：鱿鱼二只，雪菜。调料：料酒、盐、糖、鸡粉。
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鱿鱼开花刀，锅内加水、葱、姜、料酒、盐烧开后下鱿鱼过水，时间15秒捞出。
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雪菜起油锅炒，加糖、水烧5分钟下鱿鱼翻炒，加鸡粉调鲜起锅。J6_&z}9K'qs
雪菜
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鱿鱼
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锅内加水、葱、姜、料酒 d!k Lx7E
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过好水的鱿鱼5|;O%P l&U8Q A4Z"`
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炒雪菜
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加鱿鱼翻炒0I1Q d#\ W
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成品
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zhanghuilin 2009-12-10 21:59
老兄，平常的菜烧得好吃功夫才好，那个鱿鱼不要放油抄吗？
星月不语 2009-12-11 15:22
看色彩有点淡，但估计吃起来比较实在，营养。谢谢分享。
51yuyu 2009-12-11 16:55
看似家常菜，要做起来是要真功夫的，准备也去试试，估计是不错的一个菜。
wowo798fd 2009-12-11 17:30
我也经常烧这个菜，呵呵就是鱿鱼没有你的大
peng69 2009-12-22 19:42
做这个菜的关键就是千万不要把鱿鱼超得时间过长，楼主说的十五秒应该是恰到好处。
laay 2009-12-22 20:24
这个菜好吃吗？看不出来有什么特色呀！有时间试试看吧
soulful 2009-12-23 20:38
雪菜是咸菜的一种吧?真的好吃么?至于火候的掌握就看个人积累了
w0524335 2009-12-23 21:03
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路边一狼 2009-12-23 23:36
看起来好诱人哦，两样都是我最喜欢吃的，组合在一块味道应该很棒吧
zida7n 2009-12-23 23:54
baifang北方只能在超市里买这些东西 因为少吃 所以不太会做
xiaodao110110 2009-12-24 02:03
个人认为关键是鱿鱼过水的时间要把握好，这个菜实惠，味道也好！鱿鱼像这样子大小也好买的
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