gladiator927 2009-12-4 20:29
冬季美食之爆豉鲶鱼[10P]
很是欣赏的一套菜谱啊 有空了按套路来遍，试验试验
8r"a Y4]G"O p1N
野生鲶鱼，一斤左右
^:He2vBW2i WZ
[img]http://bbs.86516.com/attachment.php?aid=4316843&k=b0b1561806f9b0eec84776ea7f0984b9&t=1259929269&noupdate=yes&sid=69ad%2FcT2P6yks1K4kDwT8WqvwLKQRs4CZQv5rfXsQVli5BM[/img]
o6M A {8`:@%ZG
ci;g P%{-a
宰杀好蓟十字刀，放盐 味精 料酒 胡椒 腌一小时左右
F%m(x\L@
[img]http://bbs.86516.com/attachment.php?aid=4316844&k=164f98ffef163086a48dd49952a8842c&t=1259929269&noupdate=yes&sid=69ad%2FcT2P6yks1K4kDwT8WqvwLKQRs4CZQv5rfXsQVli5BM[/img] s`n(XWR9E
r/j4G%L*ca\7{
拍上干淀粉挂上鸡蛋糊入热油中炸透捞出,n9O |1B `
[img]http://bbs.86516.com/attachment.php?aid=4316845&k=7dc921a3d0794a2ac6eae809169e33b7&t=1259929269&noupdate=yes&sid=69ad%2FcT2P6yks1K4kDwT8WqvwLKQRs4CZQv5rfXsQVli5BM[/img]1T4O9u@%k K
,~.a1w g/b@ fy7_
[img]http://bbs.86516.com/attachment.php?aid=4316846&k=3e80416240d68b94f3e82e391945d387&t=1259929269&noupdate=yes&sid=69ad%2FcT2P6yks1K4kDwT8WqvwLKQRs4CZQv5rfXsQVli5BM[/img]_3P$ifWt7V
t
x TZ:^
[img]http://bbs.86516.com/attachment.php?aid=4316847&k=057d859f55e25b8bd98d8c174baa3be9&t=1259929269&noupdate=yes&sid=69ad%2FcT2P6yks1K4kDwT8WqvwLKQRs4CZQv5rfXsQVli5BM[/img]
1YC%r iGM+G `
*L1l-oGz5]x#m
锅里加油煸香豆豉辣酱，剁椒泡红椒，葱姜蒜末，放白糖 鸡精 醋，泼在鱼上
,G1G#I O$FR:@&?
[img]http://bbs.86516.com/attachment.php?aid=4316848&k=e62a72fafd3ad96250c1486d42b139b2&t=1259929269&noupdate=yes&sid=69ad%2FcT2P6yks1K4kDwT8WqvwLKQRs4CZQv5rfXsQVli5BM[/img]
H8r:u PJ
.S.{u y!ry)u
散上白芝麻，年糕用油过下，葱红椒切丝散上，最后浇上热油
o\ _8CTO6n
[img]http://bbs.86516.com/attachment.php?aid=4316849&k=59d284b27d0f1fe266c9bead17cb26ea&t=1259929269&noupdate=yes&sid=69ad%2FcT2P6yks1K4kDwT8WqvwLKQRs4CZQv5rfXsQVli5BM[/img]
m.p&H!g;a$G
^/}
["mj UXVAD
S
[img]http://bbs.86516.com/attachment.php?aid=4316850&k=2457dc71f6e13745efd4e9f06996f195&t=1259929269&noupdate=yes&sid=69ad%2FcT2P6yks1K4kDwT8WqvwLKQRs4CZQv5rfXsQVli5BM[/img]
yv ~'PD D
.} Y D:\,i;tW
[img]http://bbs.86516.com/attachment.php?aid=4316851&k=fd41db198e5f8e87082f9c85e4f38abb&t=1259929269&noupdate=yes&sid=69ad%2FcT2P6yks1K4kDwT8WqvwLKQRs4CZQv5rfXsQVli5BM[/img]
iI|m S| Fn j
.roy#l(E1x ]
[img]http://bbs.86516.com/attachment.php?aid=4316842&k=ab9644f1f295bc83357fde0c57af8915&t=1259929269&noupdate=yes&sid=69ad%2FcT2P6yks1K4kDwT8WqvwLKQRs4CZQv5rfXsQVli5BM[/img]
YDhunter 2009-12-5 01:44
第一次看见的菜，除了做法略显复杂外，光看外表真是很美味呀 h[x+hCKy
做法也很详细，多谢推荐
qqa2790116 2009-12-5 02:33
最后一张图 看起来比较不熟 是就是那样的呢 还是怎么得 请楼主指教下 我最喜欢吃肉了 想学习下
bbc6205 2009-12-5 06:25
鲶鱼是我的最爱，楼主的做法太复杂了。学不了，看图享受吧。
Somnus? 2009-12-5 07:51
色，香，味，型都很不错，多练习2次我相信我也可以了哈哈。
diyusex 2009-12-5 16:08
头一回看到还有这种做法，浇汁。我们这边最常见的就是炖，和茄子，鲶鱼炖茄子，撑死老爷子
nokia7260c 2009-12-6 18:47
最后一张图 看起来比较不熟 好带着血丝呢 呵呵
在线客服(1)