我真不知道 2009-11-17 22:23
椒盐黑芝麻饼
[img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009111710490520.jpg[/img]
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[b]椒盐黑芝麻饼的原料:[/b]
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面粉600g、酵母6g、温水340g、黑芝麻粉30g、白糖25g、花椒粉、盐、食用油适量。5[:^X k(Q3C J6A
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[b]椒盐黑芝麻饼的做法:[/b]&gew)\+PDp;d?O
1、面粉放入容器中,加入酵母、白糖拌匀;$|5Q;^]F(JL,z
2、倒入温水;[ } zx)}Ws
3、搅拌均匀;F.A3@-S(hD!T
4、揉成面团;
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5、蒸锅内加60-70度左右的温开水,放入一个支架,将面盆放在支架上,盖上锅盖发酵;
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6、发酵好的面团体积膨胀两倍左右,表面呈现光泽及可见小孔;1n8@4A$t%o A
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7、将面团取出,放在案板上静置几分钟;g@[fJ3Iy5f
8、揉匀面团后分割成小剂; A,x!K7A+s)y `"f j-z
9、将面剂擀成长方片,撒上盐、花椒粉、黑芝麻粉和少许食用油抹匀;%kv:f@;MR
10、从一头卷起成圆筒装;
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11、将面剂卷成球状;
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12、擀成圆片;
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[img=550,378]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009111710491991.jpg[/img]