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梅醬咕咾肉[5P]

梅醬咕咾肉?3q8Y6JSX"A

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L5w0vWQ2~H 梅醬咕咾肉$Pt+xF S7}
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材料:
D;tm)t){OK Z @ b 嫩豬肉或里肌肉300-400g
X1W gn(yO,_8H 蕃茄1個#A4TY4wx
青椒1個
#hZR9y6n-a{E 鳳梨約8小片2Q8y#Q^n4H
醃肉料:
;n9c wLk o [+C8] 醬油膏1大匙
+T u piOI.h{ 白胡椒粉1/4小匙
%QG ?5X lDM$F+zy 蛋黃1個
Z6E6qUvZ 香油1小匙v+H%l*Q+Sp&u }:A$F
蒜末1大匙
n-B$O*DS~H)H 鹽少許
g)l$@ @'b
j/_V#LA 沾粉:4f2j0i |%Z1hs'K:b
太白粉5小匙
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mr"S o 麵粉2小匙
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k&MZ)GJ 綜合調味料:)a
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水3/4杯
P"vsH4k$~:xU 太白粉1小匙{2}O:pGU
糖1小匙t&X9lQ]
醬油2大匙0[e!C i\
梅醬(肉加汁)5大匙
Kyg9}[rF 鹽適量
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CjP 梅醬部份:9Gt0@GNH,j
我自行將籽去除,用湯匙將果肉剁碎如果沒有梅醬也可用其他梅子製品
x j6YY r m,wU 比如,紫蘇梅汁、梅子醋、梅子漿等代替,但調味料需自行調整一下喔!!
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,\ RAuNLZL `i 將豬肉切成約2公分大小後用醃肉料,醃個半天左右,將醃肉汁瀝乾後
y(j9W3k~+B-X 均勻沾裹上沾粉(沾粉要拌勻在沾),以半煎炸的方式將肉煎熟備用k#FA2J9O$cN;g4L1x

,U(zO \s+|a+b'z&swC [IMG]http://i730.photobucket.com/albums/ww310/KEROROabc_2010/04-5.jpg[/IMG]Vt1g)rBq
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蕃茄去皮後切塊,鳳梨稍切小丁備用,開小火將綜合調味料拌勻後倒入後+{1t*WyG E
先將鳳梨加入煮至鳳梨味出來後再加入蕃茄稍煮一下不要太久喔!!
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我今天把鳳梨跟蕃茄一起加入等到鳳梨味道出來後JS(L$C#t A8T*m2AW
蕃茄反而有點太軟了味道是不錯但樣子就有點難看了哈~
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加入青椒後蓋上鍋蓋,煮至青椒稍為變色後隨即加入煎炸好的豬肉y"n
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稍微拌一下即可盛盤上桌      
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看起来味道很好的，可惜，自己不会烧菜啊，看的就溜口水了

哪天自己来做一下，看起来很不错啊，不过你写的这些佐料有几样没听说过

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下