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酱爆香螺

[img=500,375]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009103111393252.jpg[/img]
&N` }Wt2J$^ [b]原料：[/b]
XA2Fp5vK 海香螺一斤、干红辣椒、葱段、姜各适量。
$wK-M&v o~C [b]调料：[/b]r(ht2v4@/}
甜面酱2匙、美味豆面酱半匙、料酒1匙、花生油适量。
;Drjt"S3Kwt`%Vo9k} ,[4w6R o C$D6e.G
[b]做法：[/b]
0H/wAC0t/HO$j`^ 1、热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒；
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Z*K 2、烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味；
,Y4a^4P9YJ8T$bD6^ 3、下入香螺，大火翻炒1分钟；1O,BXOs)q c
4、加少许开水，盖盖焖上2分钟；(s\![UN{
5、大火收干汁即可。Iwc#P%B7M#b
[img=500,395]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009103111394716.jpg[/img]x&\F:I2` bh)w'R#O

yE/H0MuZw [b]温馨提示：[/b]
V1po"twN.s8M1Ty
v{ 1、口味轻的只用甜面酱即可；j9|.C#A7V W:Z0o*O:xXV
2、这种海香螺本身鲜度足够，无需添加过多调味品。
j8@:akL&a*L| [img=500,666]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009103111400202.jpg[/img]

这个做法也太简单了吧,这个可以尝试，但是怎么没有看见你的做法中说怎么洗啊,不洗直接做么

回复 1楼 的帖子

这个原来就是我们这里说的叫做海哔脐的东西啊，也做过酱爆，但是没想过这么规范，嘿嘿 ，学了

现在嫌香螺太脏了，污染太严重，学会了，支持~

这样炒出来是不是有点腥啊！不知道是不是？

呵呵，这道菜很容易哦，但提醒大家一定要确保海螺是熟的哦，海产要吃熟的才健康