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滷肥腸

滷肥腸X
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滷汁製作：
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五香粉 一茶匙
@1LVm;D'qGz 草果 一隻MyPu7d)r;M,v
花椒 大約20只6` y-p%j k'R
桂皮一根.I:E
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桂葉兩片
PC$lh?-ba 小茴香（Fennel）1 tsp-m:p CC,[o]+r*H
丁香 3-5顆(wvNLo4K8m1zu&g
八角（大料）一隻W;NS9_-B:gb5s,N#h.M
海鮮醬一大匙
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W 魚露或醬油 1/4杯
9^,O$]3ZZ X 鹽1 tsp
3ao*Vold{JZ 冰糖 幾塊
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姜一塊{5\$w H%LuRK
蔥一根
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#?B6cV)a9u 把以上所有材料放到瓦煲裡文火煮滾後，加入我的兩年老滷（冷凍在冷凍室裡了），煮滾，滷汁成。0aXY(wR;}i^4@
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清理好的大腸加上蔥和姜還有1/4杯料酒煮滾，然後掏出來洗乾淨，就可以入滷水鹵了。V ^ X6Q:@c
z#Mk,qi-`
本來是應該用青蔥的啦，我剛巧有半隻洋蔥，就用了洋蔥。。不浪費呀！
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[img]http://i27.tinypic.com/2dj5fg9.jpg[/img]
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md.D7^U \4Y"W g 鹵三個小時，就好啦，最好鹵好之後還泡上幾個小時更入味。
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可以直接吃，可以留著做菜。下粥一流喔！f-f#G.Wn5\8C

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看着就流口水了，学习下，改天自己动手，足食:teeth

这条肥肠看起来忧郁得让人蛋疼。。。。。。

这个菜尝尝还可以,别多吃啊,胆固醇很高的,还是要讲点养生.

在北方，这个是很受欢迎的食品，不是现在不是说会胆固醇吗

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

肥肠吃起来最香了，尤其是卤制过的，刚出锅香气腾腾啊

好想吃 流口水了 一会做做看 谢谢楼主！！:excellence

海鮮醬一大匙?(v(q W6E%P#E0Y
我们这没这东西 只能欣赏了