查看完整版本: 参果炖瘦肉

参果炖瘦肉

　[color=#0000ff]   [/color]Sub&LH'].d
Tl8[["V
[color=#0000ff]      [/color]名称 参果炖瘦肉 Blyne%F)f:](f

%v9UNE r4i
zR
JO w Y,dg ^ 　　所属菜系 粤菜[color=#0000ff] [/color]x7q|.\,h1qo9tOO
[color=#0000ff][/color]
ynI0^8X5eP;x 　　所属类型 特色靓汤 J}in0]

D kM:p0S#\E 　　基本特点 益气养血，健胃理肠。脾胃虚弱，症见食难消化，或消化不良，时有泄泻。亦可用于痔疮及慢性肠炎属脾胃虚弱者。
.fm,L4wJ4x` V|}"R+^qtl
　　基本材料 猪瘦肉２５０克，太子参６０克，无花果１２０克。 X(eP$pX@ p
`$F6SJ0~PV'F*S
　　做法D2jHjY(vsr
UV5e;r/j4k-lP
　　（１）太子参洗净，无花果洗净，切片；猪瘦肉洗净，切片。
8Ckz_;yZX NScq5i6}:a
　　（２）把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖２小时，调味供用。
EwiRk!xk !Xc$dTJ;QmS
　　说明
Y i$]tn/J8\6T
We(ZtKz 　　本汤以清补脾胃、调理胃肠为主。汤中太子参补气健脾。无花果性味甘平，健胃清肠解毒，《云南中草药》说它能“健胃止泻，祛痰理气，治食欲不振、消化不良、肠炎。”本品含有糖、植物生长激素、抗癌成份、脂酶、脂肪酶、蛋白酶、有机酸等。猪瘦肉健脾滋润。合而为汤，即可补脾益气养血，又可健脾消炎止泻，是清补调治之汤品。
1V'y#_:E9C/P
$} uQ5j5fP 　　注意
Q)Q;N-i xSY
"bb]%}#I/EUI 　　感冒发热者不宜用本汤。